Просмотров: 272

Вкусные варианты начинки для блинов

Блины и блинчики — одно из самых популярных русских блюд. В них можно завернуть творог на завтрак или зафаршировать мясом и подать к обеду. Даже праздничный ужин, состоящий из блинов — конвертиков с различными начинками и соусами к ним не уступит любому другому пиршеству!

А можно, пригласив друзей на чашечку чаю, подать к столу блинчики, начиненные фруктами или шоколадом. Сладкая начинка для блинов может быть не менее разнообразной, чем мясная или овощная.
Для начала напечем блинов. Они должны быть тонкими, достаточно мягкими, но не рваться от манипуляций с ними. Можно обжарить их с одной стороны, тогда начинку положим на запеченную сторону и свернем блин конвертиком. Перед тем, как подать на стол, такие блины нужно запечь или слегка поджарить с обеих сторон.
Запеченные с обеих сторон блины достаточно разогреть в микроволновке. Впрочем, такие блинчики можно смазать начинкой по всей площади, затем свернуть рулетиком и нарезать наискосок, как роллы. Такая подача выглядит очень красиво.

Можно фаршировать вкусные ажурные блинчики черной или красной икрой, отличный ассортимент которой найдете на сайте  https://re-store.by/catalog/ikra/   . Это будет великолепным украшением праздничного стола  и прекрасной альтернативой привычным бутербродам.  

Предложим несколько вариантов сладких начинок.

ВАРЕНЬЕ.

Самая простая начинка — варенье или повидло. Варенье должно быть достаточно густым, чтоб не выливаться и не портить внешний вид блинов. Если же оно жидкое, то можно положить в варенье немного муки и довести до кипения.

ОРЕХИ.

Добавьте в свежие сливки или молоко ложечку муки, высыпьте измельченные орехи и на медленном огне и, не прекращая помешивать, варите эту смесь до густоты. Отдельно взбейте масло с сахаром и введите в ореховую смесь.

<

ВИШНЯ.

Разотрите творог с сахаром, намажьте на блин, равномерно по творогу распределите взбитые сливки. На эту массу сверху выложите половинки вишни без косточек. Сверните блин, лучше всего в этом случае трубочкой.

ЯГОДЫ.

Любые ягоды, можно даже несколько разных, разотрите с сахаром и выложите на блин. В ягодной начинке не будут лишними немного толченых орехов или изюма и других сухофруктов. Можно использовать вместо ягод фрукты, предварительно перетерев их на терке.

ШОКОЛАД.

Растопите на водяной бане шоколад, горький или молочный — на ваш вкус. Смажьте получившейся смесью блин и сверните рулетиком. Можно использовать готовую шоколадную пасту и добавить в начинку орехов.

ТВОРОГ.

Смешайте творог с медом или сахаром, добавьте распаренный изюм или кусочки кураги, перемешайте. Для пластичности смеси можно добавить одно сырое яйцо, но в этом случае блины будет необходимо обжарить после того, как начините их.

Это далеко не весь список сладких начинок для блинов. Не ограничивайте свою фантазию, смешивайте варенье с орехами, творог с шоколадом, экспериментируйте. Гости, забежавшие к вам на чай, обязательно останутся довольны таким угощением!

Загрузка...