Блины на манке тоже бывают разные. Так, например, татарский тэбикмэк готовится с добавлением дрожжей.
В нашем рецепте дрожжей нет, поэтому блинчики получаются тоненькими и ровными, идеальными для любой начинки.
Ингредиенты
<
- Манка 230 г
- Молоко 550 мл
- Яйцо 3 шт.
- Сахар 2 ст. л.
- Соль
- Сало 100 г
- Говядина 300 г
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление:
- отовим начинку.
- Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и салом.
- Затем обжарьте его на среднем огне 20 минут до полной готовности. Не забудьте посолить и поперчить. Взбейте яйца вместе с солью и сахаром.
- Добавьте манку, перемешайте и оставьте ее набухать на 15 минут.
- Влейте в манное тесто молоко и перемешайте. Затем перелейте тесто в блендер и доведите жидкость до однородной консистенции.
- Тесто готово, можно приступать к жарке блинов на прогретой сковороде.Начинку выложите в готовые блины и заверните их в трубочки.
- Затем возьмите глубокую форму, смажьте маслом, выложите блинчики одним-двумя слоями, смазав их сливочным маслом, и отправьте в духовку на 15 минут при 180 градусах
- При соблюдении этих условий тесто будет не таким плотным, соответственно, и блины выйдут тоньше.
- Сохраните наш рецепт румяных блинчиков с мясной начинкой и порадуйте близких великолепным блюдом!
Загрузка...
Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!