Просмотров: 341

Вкуснейшее Тесто для «Маминых» Пирогов, «Бабулиных» пирожков, Итальянской пиццы

Настоятельно советую вам обратить внимание на тесто — оно обалденное!При том, что в нём присутствуют дрожжи, оно не требует никаких долгих расстоек.

Замешивается буквально в минуты, очень приятное и эластичное.А в готовом виде мягкое, пористое и невозможно вкусное.

Его можно использовать в сладкие и несладкие пироги, пирожки и пиццы.
Я с ним ещё пеку домашнюю пиццу, не классический тонкий кружок с парой помидорок, а такую пиццу-пирог с начинкой в 2-3 см толщиной — очень вкусно!!!

<
 Ингредиенты:
  • 1 стак. молока;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр.);
  • 3 и 1/4 стак. муки;
  • 200 гр. слив. масла;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. В стакане тёплого молока разводим сахар и дрожжи.
  2. Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.
  3. Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли.
  4. Масло комнатной тем-ры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку.
  5. Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками.
  6. Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберётся в мягкий, но упругий шар.
  7. Тесто кладём в целлофановый пакет, завязываем и убираем в холод-к на полчаса.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Источник