Просмотров: 571

Ватрушки с творогом

Смотря на эти ватрушки в воспоминаниях всплывают школьные годы и летний отдых у бабушки в деревне. Вкусные, воздушные, в меру сладкие и нежные булочки с творогом несомненно обрадуют ваших деток, поэтому быстрее готовьте и угощайте лакомством всю семью.​

Ингредиенты:

Молоко 1 стакан;
Сухие дрожжи 10 гр;
Сахар 2 ст. л;
Соль щепотка;
Яйцо 1шт;
Масло сливочное 50 гр;
Мука 4 стакана.
Для начинки:

<

Творог 450 гр;
Яйцо 2 шт;
Сметана 2 ст. л;
Сахар 1 ст. л;
Ванильный сахар 1 ч. л.
Для смазывания:

Яйцо 1 шт;
Молоко 2 ст. л.
Приготовление:

Соединяем дрожжи, 1 ст. л. сахара и теплое молоко. Все перемешиваем и даём дрожжам вспениться.
Растапливаем масло и смешиваем с яйцом, солью, 1 ст. л. сахара и мукой.
Добавляем дрожжи с молоком и замешиваем тесто. Ставим его в тёплое место на 1-1,5 часа.
Для начинки отделяем желтки от белков. Соединяем желтки со сметаной и творогом.
Добавляем сахар и ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем.
С готового теста раскатываем шарики размеров с яйцо. Тесто расплющиваем и посередине делаем вмятину.
В получившуюся вмятину выкладываем начинку.
Берём противень и застилаем пергаментной бумагой, выкладываем ватрушки.
Смешиваем яйцо с молоком и смазываем ватрушки.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим выпекаться на 30 минут.

Загрузка...

Источник