Просмотров: 198

Творожный торт на сковороде

Отличный рецепт для тех, у кого нет духовки, который  подойдет  и для семейного праздника и для дружеского чаепития. 

Творог в  этом торте совсем не чувствуется, а самым удачным  вариантом крема будет сметанный, хотя можно поэкспериментировать и использовать заварной , масляный или крем на основе сливочного сыра. Торт выходит натуральным и вкусным и совсем не приторным.

Ингредиенты:

для теста:

<
  • мука 320 грамм;
  • творог 250 грамм;
  • сахар 120 грамм;
  • яйцо 2 шт.;
  • ванильный сахар 0,5 ч. ложки;
  • разрыхлитель теста 5 грамм;
  • сливочное масло для смазывания сковороды.

для крема:

  • сметана 600 грамм;
  • сахарная пудра 4 ст. ложки или по вкусу.

для украшения:

  • какао-порошок 2 ст. ложки.

Приготовление:

  1. Добавить в миску творог, яйца, сахар, ванильный сахар и перетереть всё до однородности с помощью миксера или погружного блендера.
  2. Отдельно просеять муку и разрыхлитель.
  3. Постепенно добавлять в творожную массу просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
  4. Разделить тесто на 5-6 частей одинакового размера, выложить их на тарелку и накрыть пищевой плёнкой.
  5. По очереди раскатать каждую часть теста в круглый пласт по размеру сковороды, на которой будут выпекаться коржи.
  6. Раскатанные коржи наколоть вилкой в нескольких местах.
  7. Сковороду накалить на среднем огне и смазать сливочным маслом. Смазывать сковороду нужно только один раз, следующие коржи, как правило, хорошо выпекаются без масла.
  8. Обжарить все коржи, остудить и, при необходимости, обрезать неровные края.
  9. Сметану взбить с сахарной пудрой.
  10. Сформировать торт, промазав все коржи, верх и бока торта кремом.
  11. Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь для пропитки.
  12. Перед подачей посыпать торт какао (через ситечко) либо украсить тёртым шоколадом, кокосовой стружкой или орешками.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Источник