Просмотров: 321

Творожный пирог с черносливом

Творожный пирог с черносливом вкуснее и, конечно, полезнее тортов и пирожных. Готовится пирог просто и быстро. Кстати, чернослив можно заменить курагой ли изюмом.

<

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 200 граммов
  • масло сливочное охлажденное 100 граммов
  • яйца куриные — три яйца
  • Творог — 200 граммов
  • сахар — 85 граммов
  • фундук — 30 граммов
  • чернослив — 225 граммов. Чернослив брать без косточек
  • ликер черносмородиновый — 50 мл. Можно заменить другим ликером. Если нет ликера, можно заменить чаем, наливкой сладкой
  • сахар ванильный — 10 граммов
  • молоко — две столовых ложки

Приготовление творожного пирога с черносливом

  1. Чернослив помыть и замочить на два или три часа в ликере.
  2. Сливочное масло порубить на кусочки. Одно яйцо аккуратно разделить на белок и желток. Белок взбить миксером или веничком со щепоткой соли.
  3. Фундук очищенный порубить довольно крупно, слегка обжарить его.
  4. В миску выложить муку, добавить масло сливочное и раскрошить в среднюю крошку. Лучше это делать руками. Добавить орехи. Добавить сахар в количестве 25 граммов. Влить молоко. Добавить взбитый белок и замесить тесто.
  5. Приготовить форму. Тесто раскатать и выложить в форму. Обязательно сделать хорошие бортики.
    Для приготовления творожной начинки соединить в миске творог, оставшийся сахар, ванильный сахар, оставшийся яичный желток и оставшиеся два яйца. Все тщательно перемешать до однородного состояния. Затем взбить миксером или блендером.
  6. В форму на тесто выложить чернослив и распределить его по всему тесту. На чернослив вылить творожную начинку. Разровнять.
  7. Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить форму с пирогом в духовку примерно на сорок минут. Творожный пирог с черносливом получается вкусным, рассыпчатым и не очень сладким.
Загрузка...

Источник
По материалам