Просмотров: 453

ТВОРОЖНЫЙ ЧИЗКЕЙК С МАНКОЙ

Ингредиенты:

  • манная крупа — 1/2 стакана
  • жирный творог — 500 г
  • готовый бисквитный корж — 2 шт.
  • сливочное масло — 50 г
  • молоко — 1/2 стакана

 

  • ванильный сахар — по вкусу
  • цедра апельсина — 1 ч.л.
  • соль —  щепотка
  • ягоды из варенья по вкусу

Приготовление:

<

Творог предварительно отжать через марлю или тонкое полотенце, убрав ненужную жидкость. Протереть через сито или воспользоваться блендером для получения однородной творожной массы.Добавить 1/4 стакана сахара и хорошо перемешать. В теплое молоко медленно, постоянно помешивая, добавить манку, сахар, ванильный
сахар (если нет возможности купить стручок ванили), цедру апельсина и отварить. В готовую манку добавить масло и остудить. Соединить с творожной массой, тщательно все перемешивая
Отделить желтки от белков и по одному ввести в творожную массу. Отдельно взбить белки со щепоткой соли и также ввести их в крем. Форму для выпечки хорошо смазать или проложить пергаментной бумагой.
Выложить 1 бисквитный корж в форму для выпечки и сверху равномерно распределить начинку. Из оставшегося можно вырезать полоски и уложить крест-накрест или же сделать верхний слой. Украшение крест-накрест позволяет красиво украсить чизкейк ягодами или цукатами.
Выпекать 45-50 минут. Оставить внутри еще минут на 10, после выключения духовки. Затем украсить и подать теплым.

 

Загрузка...

Источник