Просмотров: 133

Торт с корицей, яблочным муссом и сливками

Чтобы приготовить торт на десять человек, нам понадобиться:

250 грамм сливочного масла и сахара полтора стакана, также три яйца и полтора стакана муки. Понадобиться и две ложки чайной разрыхлителя, две столовые ложки корицы молотой, три столовой ложки изюма и килограмм яблок (изюм предварительно нужно замочить в роме), одна столовая ложка сока лимона; 125 мл сока яблочного; 1 пакетик порошка для пудинга ванильного; 400 мл сливок, загуститель сливок; 10 г сахара ванильного.

Приготовление: Размягченное масло растереть до белого состояния с 1 стаканом сахара. Добавить яйца по одному, тщательно взбивая каждое.
Маленькими порциями прибавлять муку с разрыхлителем. Два противня настелить специальной бумагой для выпекания, приобрести которую можно на сайте cakeshop.by   . Тесто поделить на две части, разложить на противни и насыпать измельчённые орехи , смешанными с корицей и 2 стол, ложками сахара. Печь коржи по 20 минут в духовке при 180°.

<

Почистить яблоки и вынуть сердцевину, порезать кубиками. Выложить аккуратно в кастрюлю, насыпать изюм, добавить лимонный сок, оставшийся сахар и 1 стол, ложку яблочного сока. Припускать на тихом огне 10 мин. Влить пудинг, разведенный остатками сока, и припустить, помешивая, 1 мин. Дать всей массе остыть, выровнять поверх одного коржа. Миксером взбить сливки с загустителем и ванильным сахаром, положить на начинку и накрыть другим коржом. По своему желанию обсыпать торт сахарной пудрой.
Готовить по времени: 1 ч 35 мин.

Булочки с изюмом
Как готовить:

1. Нужно муку через сито просеять в миску и смешать с солью и дрожжами. Молоко нагреть в небольшой кастрюле и растопить в нем 40 грамм. масла сливочного. На девять человек : Всего 70 г. масла сливочного, полкило муки, пол пакетика дрожжей сухих, триста миллилитров молока и чайная ложка соли, одно яйцо и 150 г мелкого темного изюма, коричневого сахара три столовые ложки, корицы 2 чайных ложки, две столовые ложки молока, 2 столовые ложки сахара Вместе с яйцом добавить к дрожжам и замесить тесто. Накрыть и пусть подойдёт в теплом месте около. 30 мин до увеличения объема вдвое.
2. Остатки масла растопить. Тесто раскатать примерно 1 см толщины и уложить на противень, смазать маслом и посыпать изюмом, смешанным с коричневым сахаром и корицей. Начиная с длинной стороны, свернуть в рулет. Разрезать его на девять равных кусков и выложить на пергамент на противне на малом расстоянии между ними Дать подойти 15 мин. и выпекать 20—25 мин. при 190°, две столовые ложки молока нагревать с сахаром, пока сахар не растворится. Смазать смесью изделия. Готовить по времени: 1 ч 40 мин.

Загрузка...