Просмотров: 3905

ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» С МАНКОЙ

Торт «Птичье молоко» с манкой: необычайно большой, воздушный и очень вкусный!

Предлагаю приготовить «Птичье молоко» с кремом на основе манной крупы. Его рецептура несколько отличается от обычной, он очень нежен и потрясающе вкусен!

Продукты:

для теста
1. Мука пшеничная — 160 гр.
2. Сахар — 200 гр.
3. Сливочное масло — 130 гр.
4. Яйцо — 4 шт.
5. Какао — 40 гр.
6. Ванильный сахар — 12 гр.
7. Разрыхлитель —  12 гр.
8. Молоко — 2 ст. л.
9. Щепотка соли

для крема
1. Молоко — 800 мл.
2. Манная крупа — 130 гр.
3. Сливочное масло — 300 гр.
4. Сахар — 150 гр.
5. Лимон небольшого размера — 1 шт.

для глазури
1. Сахар — 80 гр.
2. Сметана — 50 гр.
3. Сливочное масло — 40 гр.
4. Какао — 30 гр.

Как приготовить торт «Птичье молоко» с манкой:

Яйца, соединив с обычным и ванильным сахаром, а также солью, взбей миксером. Масса должна побелеть и увеличиться в объеме.

Взбей размягченное сливочное масло, добавь в него просеянную муку, молоко и разрыхлитель.

Добавь яичную смесь и тщательно перемешай всё венчиком.

Раздели тесто на 2 части, в одну из них добавь какао и перемешай. Другую часть теста оставь как есть.

Форму для выпечки слегка промажь маслом, выложи в нее тесто одного цвета и выпекай при 180 градусах примерно 10 минут. Затем таким же образом испеки корж другого цвета. Готовность выпечки проверь зубочисткой. Коржи оставь остужаться.
Приготовь крем для торта. В кастрюльку влей молоко, добавь сахар и манную крупу, перемешай и вари на медленном огне до загустения. После этого сними кашу с огня и отставь для остывания.

<

Лимон помой, сними с него цедру и выдави сок. Масло для крема взбивай на высокой скорости в течение 5 минут, добавив цедру и сок лимона. Соедини масляную массу с манной кашей и снова взбей до однородности. Должен получиться ароматный густой крем.

Собери торт: помести на дно разъемной формы темный корж, сверху выложи весь крем и накрой светлым коржом. Слегка надави руками на верхний корж и отправь изделие в холодильник на ночь.
Для приготовления глазури соедини все ингредиенты, входящие в ее состав, поставь на небольшой огонь и вари, помешивая, до полного растворения масла и сахара. Взгляни, какой блестящей и гладкой вышла глазурь в итоге!

Достань торт из разъемной формы и покрой уже остывшей глазурью. Помести десерт еще на 30 минут в холодильник, после чего можешь подавать его к столу!

 

Торт «Птичье молоко» с манкой

Торт «Птичье молоко» с манкой

Торт «Птичье молоко» с манкой

Торт «Птичье молоко» с манкой

Торт «Птичье молоко» с манкой

Торт «Птичье молоко» с манкой

Торт «Птичье молоко» с манкой

Загрузка...

Источник