Просмотров: 781

Торт «Мишка»

Он простой в приготовлении. Торт получается в меру сладкий, нежный, а орешки придают лакомству оригинальности.

Ингредиенты
125 гр. грецких орехов
Для теста:
400 гр. пшеничной муки
230 гр. сметаны
2 ч. л. разрыхлителя
150 гр. сахара
2 ст. л. какао
1 пакетик ванильного сахара
Для крема:
500 гр. сметаны
180-200 гр. сахара
Для глазури:
6 ст. л. сахара
4 ст. л. какао
100 гр. сл. масла
4 ст. л. молока

<

Шаги
Приготовить тесто: добавить к сметане сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешать с помощью венчика. Сметанную смесь разделить на две равные части.
В одну часть сметаны добавить 180 граммов муки и какао. В другую часть сметаны добавить 220 грамм муки и перемешать
Замесить два вида теста: темное (с добавлением какао) и светлое. Каждый вид теста разделить на три равных части (должно получится шесть частичек теста).
Дно формы смазать сливочным маслом. Одну часть теста для торта из шести, распределить равномерно по форме и немного наколоть вилкой
Выпекать коржи 7-10 минут в разогретой до 200 градусов по шкале Цельсия духовке (каждый последующий корж выпекаем по такой же технологии).
Пока коржи остывают, приготовить крем для торта: соединить сахар, сметану, одну минуту перемешивать миксером
Поджаренные грецкие орехи измельчить блендером или скалкой
Собрать торт: на плоское круглое блюдо выложить коржи, чередуя светлый и темный, смазывая каждый корж кремом из сметаны и посыпая орешками
Для глазури в сотейник положить масло, сахар, какао, добавить молоко, поставить на плиту и, помешивая, довести содержимое сотейника до однородной массы.
Горячей глазурью покрыть торт и украсить орешками
Отправить торт для пропитки в холодильник на ночь

Загрузка...

Источник