Просмотров: 490

Торт «Кудряш»

Если вы хотите приготовить не только вкусный, но и красивый торт, для этого необязательно быть выдающимся кулинаром. Мы расскажем, как приготовить торт «Кудряш» — милый с виду и очень аппетитный.

Ингредиенты для светлых коржей:

Яйцо — 5 шт
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л
Ванилин — щепотка
Ингредиенты для шоколадных коржей:

Яйцо — 5 шт
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Какао — 2 ст.л.
Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л
Ванилин — щепотка
Ингредиенты для крема:

Сливочное масло — 300 гр
Молоко — 1,5 стакан
Сахар — 0,5 стакана
Мука — 3 ст.л.
Коньяк — 1 ст.л.
Ванилин

<

Торт «Кудряш»
Как приготовить торт «Кудряш»:
Сперва приступаем к приготовлению коржей. Для этого необходимо 5 яиц и 1 стакан сахара хорошенько взбить, добавить соду гашеную уксусом, щепотку ванилина, и один стакан муки. Осторожно размешать и вылить в смазанную маслом форму с высокими бортами. Готовность проверяем зубочисткой. Вынуть из формы готовый корж и в теплом состоянии ножом с тонким лезвием разрезать вдоль на 2 пласта. Подушками пальцев отскоблить немного крошек с внутренней стороны(в месте среза). Сложить в отдельную посуду.
По такому же принципу приготовить шоколадный корж и отскоблить шоколадную крошку.

300 грамм сливочного масла растереть добела. В отдельной посуде смешать 1,5 стакана молока и 3 столовых ложки муки и 0,5 стакана сахара. Размешивая ложкой, поставить на тихий огонь, прогреть до состояния киселя, не доводя до кипения. Затем нужно охладить. Важно, чтобы крем и масло были одной температуры во время взбивания. По 1 столовой ложке вливать в масло этот крем. Добавить 1 столовую ложку коньяка и щепотку ванилина.

Промазывать коржи кремом необходимо по очереди, чередуя цвета. Поверх крема можно посыпать грецкие орехи. Обмазать сверху и со всех сторон кремом. Смешать крошки разных цветов и облепить ими торт со всех сторон. Поставить торт в холодильник для пропитки желательно на всю ночь.

Приятного чаепития!

Источник

Загрузка...