Торт из черемуховой муки

Ингредиенты

  • Для теста:
  • яйца 2 шт.
  • сахар 100 г
  • пшеничная мука 100 г
  • черемуховая мука 60 г
  • сметана 200 г
  • сода или разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • Для крема:
  • сметана 30% 400 г
  • сахарная пудра 3 ст.л. или по вкусу
  • ванильный экстракт 1/2 ч.л.
  • консервированная вишня 100 г
  • миндальные хлопья для украшения

Приготовление

1. Взбить яйца с сахаром в пышный светлый крем. Добавить сметану и аккуратно перемешать. Соду просеять вместе с пшеничной мукой. Добавить пшеничную и черемуховую муку в сметанно-яичную смесь, перемешать.

2. Тесто вылить в смазанную маслом форму диаметром 20 см и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовый корж остудить и разрезать пополам.