Просмотров: 63

Торт для детей: три здоровых рецепта

С помощью всего лишь нескольких советов вы можете сделать много рецептов торта более здоровыми:

1. Просто используйте муку из муки грубого помола вместо обычной белой муки — это сделает ваш торт богатым клетчаткой и витаминами. Если ваш ребенок не привык к вкусу цельного зерна, вы также можете смешать муку из цельной пшеницы и белую муку. Цельная пшеничная мука почти так же хороша, как белая мука: просто добавьте немного жидкости в тесто.

В последнее время все чаще используют технологию мягкого помола , при котором выход муки из 1 кг пшеницы значительно увеличивается.

2. Чтобы уменьшить или даже заменить сахар, вы можете использовать, например, спелые бананы или сухофрукты. Еще лучше — ксилит или эритрит. Они не только уменьшают риск распада зубов, но также имеют меньше калорий, чем обычный сахар. Обратите внимание, однако, что чрезмерное потребление ксилита в частности может привести к проблемам с пищеварением. Кроме того, вы должны обязательно покупать продукты в органическом качестве, потому что особенно обычный эритрит и ксилит имеют очень плохую оценку жизненного цикла.

3. Рекомендуемой альтернативой также является так называемый полноценный тростниковый сахар. Он гораздо менее обработан, чем белый сахар, и поэтому содержит больше минералов.

4. Чтобы свести к минимуму содержание жира в пироге, можно заменить часть маргарина (или масла) яблочным пюре. Оно, в отличие от яблочного соуса, не содержит дополнительного сахара. В пироге пюре сделает сочное тесто, а также дает ему легкую сладость. Вы можете получить яблочное пюре в органических магазинах, магазинах здоровой пищи и хорошо снабженных продуктовых магазинах.

5. По возможности покупайте продукты в органическом качестве. Они менее загрязнены загрязняющими веществами, такими как пестициды. Кроме того, попробуйте купить региональные и сезонные продукты. Яблоки, которые приходят из Новой Зеландии, не только имеют очень плохую оценку жизненного цикла, но также теряют много питательных веществ из-за длительного хранения, искусственного созревания и транспорта.

Классический торт для детей: мраморный торт

С простым мраморным пирогом дети почти всегда получают удовольствие. Классический мраморный торт быстро и легко готовится и может легко превращаться в здоровую закуску.

Для пирога вам нужно:

• 100 г маргарина (мягкий)
• 100 г цельного тростникового сахара
• 100 г ксилит (альтернативно: просто используйте 100 г цельного тростникового сахара)
• 1 — 2 чайные ложки экстракта ванили
• 1 щепотка соли
• 80 г яблочного пирога
• 4 яйца
• 400 г мучной муки (спелой или пшеничной)
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 220 мл коровьего, соевого или овсяного молока
• 100 г темного шоколада (не менее 70% содержания какао)

Приготовление:

1. Смешайте мягкий маргарин с сахаром, ксилитом, экстрактом ванили и соль с помощью ручного миксера до получения однородной массы.
2. Добавьте яблочное пюре и одно яйцо за другим, перемешивая тесто.
3. Смешайте муку с пищевой содой в отдельной миске.
4. По очереди добавьте немного муки и молока. Размешайте массу между ними.
5. Растопите шоколад на водяной бане, а затем дайте ему остыть ненадолго.
6. Распространите тесто на двух чашах и поднимите жидкий шоколад под одной половиной теста.
7. Подготовьте свой торт, смазывая его и пыля его мукой.
8. По очереди принимайте часть темного и легкого теста в форму. Кроме того, вы можете нарисовать типичный мраморный узор в тесте с помощью палки или вилки.
9. Торт выпекается в духовке при 180 ° C в течение 50-60 минут.
10. Затем дайте ему остыть, достаньте его из формы.
11. Теперь вы можете посыпать его сахарной пудрой или украсить каким-то жидким, темным шоколадом.

<

Летний торт для детей: клубнично-ванильный торт

Свежий клубничный торт в начале лета не только заставит детские сердца биться быстрее! Для этой здоровой альтернативы используйте овсянку вместо муки. Они не только богаты клетчаткой и полны витаминов и минералов, но и сделают торт хрустящим с мягким ореховым вкусом. Если нет ягод клубники, вы можете заменить абрикосами, сливами или манго.
Вам нужно (для формы с диаметром 25 см):

• 230 г овсянки
• 1 щепотка соли
• 1 чайная ложка порошка для выпечки
• 80 г маргарина (мягкий)
• 50 мл кленового сиропа
• 400 мл коровье или соевое молоко
• 2 яичных желтка
• 40 г кукурузного крахмала
• 1 ложка ванильного экстракта
• 1 — 2 столовые ложки ксилита или цельного тростникового сахара
• 500 г свежей клубники (очищено)

Приготовление:

1. Положите 80 г овсянки в кухонный комбайн или блендер и перебейте.
2. Перемешайте оставшуюся овсянку с солью, разрыхлителем и овсяной мукой.
3. Добавьте маргарин и кленовый сироп и замешивайте смесь руками, пока не появится рассыпчатое тесто.
4. Смажьте форму хорошо, а затем протрите мукой.
5. Теперь равномерно распределите тесто.
6. Выпекается в течение 25 минут при 175 градусах. Затем пусть немного остынет.
7. Для ванильного пудинга смешайте около 5 столовых ложек молока с кукурузной мукой, яичным желтком, ванилью и сахаром или ксилит с венчиком.
8. Нагреть оставшееся молоко в горшке.
9. После того, как молоко начнет осторожно кипеть, добавьте приготовленную массу крахмального желтка при перемешивании.
10. Дайте смеси снова кипеть, а затем тушите минутку или две. Перемешайте всегда хорошо снова!
11. Если масса уже немного утолщена, вы можете взять горшок из печи и дать остыть до комнатной температуры.
12. Теперь положите пудинг на запеченное основание торта и распределите его равномерно.
13. Вырезать клубнику на кусочки, половинки или использовать их целиком. Распределите их декоративно на своем пироге.
14. Смешайте маргарин с водой в кастрюле. Обычно вам нужно от 200 до 300 миллилитров воды за пакет.
15. Перемешать смесь в течение 1-2 минут и при перемешивании и осторожно налить на готовый торт.
16. Теперь пирог должен оставаться в холодильнике как минимум на один час.

Здоровый лимонный торт

Для формы около 25 см вам нужно:

• 70 г маргарина
• 70 г ксилита или цельного тростникового сахара
• 1 ложка ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 3 яйца
• цедра и сок лимона
• 90 г яблочного пюре
• 200 г муки белой
• 200 г муки грубого помола
• 1 чайная ложка соды
• 1 чайная ложка порошка для выпечки
• 200 мл пахты

Для заправки:

• 200 г сахарной пудры
• 3 — 4 столовые ложки лимонного сока

Приготовление:

1. Перемешать маргарин, ксилит или сахар, ваниль и соль с помощью ручного миксера в сливочную массу.
2. Добавьте одно яйцо за другим и перемешайте снова.
3. Теперь добавьте лимонный сок, а также яблочный соус и хорошо перемешайте.
4. Смешайте два вида муки с пищевой содой в отдельной миске.
5. Теперь по очереди смешайте смесь муки и пахту с смесью маргарина и яиц.
6. Поместите готовое тесто в подготовленную коробку.
7. Торт выпекается в течение 35-40 минут при конвекции 180 ° C в духовке.
8. Смешайте сахарную пудру и лимонный сок, а и подайте к охлажденному пирогу

Загрузка...