Сырник «Малинка» с нежным муссом: самый простой и вкусный десерт, который я когда-либо пробовала.

Сырник без творога
Вкус сырников знаком нам еще с детства. Помнится, как мама смешивала творог с яйцами, добавляла сахар, щепотку соли, ванильного сахара и корицы, а маленькой непоседе уже не терпелось попробовать лакомство. Порой никто даже не ждал, когда заварится чай: мы просто хватали еще горячий сырник из тарелки, обильно поливали его вареньем или мёдом и, закрыв глаза, наслаждались вкусом.

Повзрослев, каждый из нас научился готовить любимые сырники самостоятельно. Придерживаться классических рецептов — значит отдавать дань традициям. Но ведь никто не запрещает пробовать что-то новое. Сырник с малиной, который мы советуем вам приготовить, — один из лучших современных рецептов. А какой вкусный десерт получается!

<

Ингредиенты
Печенье 200 г
Сливочное масло 2 ст. л.
Твердый сыр 500 г
Сыр маскарпоне 500 г
Лимон 1 шт.
Крахмал 3 ст. л.
Сахар 250 г
Яйцо 5 шт.
Яичный желток 2 шт.
Малина 800 г
Ванильный сахар 10 г
Желатин 10 г
Сливки 500 г
Сахарная пудра 6 ст. л.