Просмотров: 111

Суши как источник здоровья

Сегодня все большую популярность среди людей приобретает культ здорового питания и образа жизни. Основными продуктами японской кухни являются очень полезные продукты: морепродукты и рыба, рис, соя, водоросли и овощи. Все они природного происхождения, очень полезны и оказывают только положительное влияние на здоровье человека. Диетологи всего мира, в том числе и России, рекомендуют исключить из рациона жирную пищу, добавив в него больше клетчатки, которая содержится в рисе — основном компоненте суши и роллов.

Получается, что японская кухня подходит по все параметрам здорового питания, поэтому неудивительно, что доставка суши и роллов стала набирать популярность. Конечно, связано это не только с полезностью суши, но и с удобством доставки, но сейчас не об этом. Специалисты по здоровому питанию объявили именно суши идеальной сбалансированной едой. Это не удивительно, ведь суши и роллы насыщены питательными веществами и витаминами, тогда как в других блюдах они теряются в результате различных термических обработок. Постоянные любители суши знают, что японская кухня не только полезна, но и не способствует отложению лишних килограммов.

Так чем именно и благодаря чему суши в академгородке и другие блюда японской кухни так полезны? Основной элемент суши и роллов рис — один из любимейших продуктов диетологов. Он богат клетчаткой, которая способствует хорошему пищеварению и углеводами, которые, в свою очередь, дают организму энергию необходимую для жизни. Кроме вышеперечисленного, в рисе содержатся многие полезные вещества: железо, белок, тиамин, ниацин и многие другие.

Без рыбы и морепродуктов невозможно представить суши и роллы, как и всю японскую кухню в целом. Такие продукты необходимо употреблять хотя бы раз в неделю, ведь только в них содержаться полинасыщенные жирные кислоты, такие как Омега-3 и Омега-6, которые препятствуют развитию атеросклероза, болезней сердца и сосудов. Опытные любители суши знают, что рыбу для приготовления роллов не требуется подвергать воздействию высоких температур, благодаря чему, в ней остается еще масса ценных дополнительных элементов: магний, кальций и различные витамины очень полезные для ЦНС.

Многие роллы или суши заворачивают в водоросли — нори, которая очень полезна и содержит большое количество йода и кальция, что особенно важно для россиян, ведь именно в России больше половины жителей страдают от дефицита йода. Благодаря нори суши являются ценным источником витамина B12.

<

Вместе с роллами подают дополнительно имбирь, васаби и соевый соус. Эти продукты растительного происхождения, и они хоть и подаются в качестве дополнения, но также не менее полезны.

Маринованный имбирь подают для дезинфекции полости рта и подготовки рецепторов к новому вкусу, но он также улучшает пищеварение, а в Китае он и вовсе считается афродизиаком.

Соевый соус изготавливается из соевых бобов, в которых содержатся необходимые организму полиненасыщенные жиры, клетчатка, разные витамины и огромное число минералов, которые организм сам не в состоянии синтезировать.

Васаби богат витамином С, который также содержится в апельсинах и лимонах, чья польза всем известна.

Загрузка...