Сочники с творогом

kapustnyi-pirog_00

Вот решила сделать что-нибудь вкусненькое и побаловать домашних. Выбор пал на сочники. Ну люблю я их и все тут.

Делается все просто на раз-два.

Ингредиенты

Для теста:
— мука — примерно 4 стакана
— маргарин — 150гр
— яйца — 2 шт (если крупное, то и одно можно)
— сахар — 4ст.ложки
— соль — 1/2 ч.л.
— сметана 25% — 6 ст.л.
— разрыхлитель для теста — 1/2 ч.л. (можно заменить гашеной содой)

Для начинки:
— Творог — 0,5кг
— Сахар — 3 ст.л.
— Яйцо — 1шт
— Мука (если получается вдруг жидковато) — 1-2ст.л.
— Ванильный сахар — по вкусу

Рецепт приготовления

Итак, для начала делаем тесто. Смешиваем маргарин (я подтапливаю его в микроволновке), яйца и сахар.

Потом добавляем сметану, соль и опять размешиваем. В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель.

Вымешиваем тесто. В итоге у нас получается колобок.

Отставляем его на время и займемся в это время начинкой. Начинка делается элементарно.

Просто смешиваются все компоненты друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться.

Далее раскатываем на столе, посыпанный мукой или смазанный растительным маслом, тесто.

Не тонко, примерно чтоб полсантиметра было. И вырезаем подручными материалами (у меня это чашка) из него кружочки.

Берем начинку и кладем на край нашего кружка. А оставшейся половинкой накрываем начинку.

Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой.

Выкладываем сочники на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом.

Отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Делитесь со своими друзьями в Facebook!


���°�³�����·�º�°...
Загрузка...