Слойки с заварным кремом

Слойки с заварным кремом – рецепт супер простой и супер вкусный! Восхитительные, ароматные слойки с заварным кремом достойны того, чтобы их подавали в изысканных кафешках под кофе и горячий шоколад! А приготовить вкусные пирожные очень легко у себя на кухне.

Ингредиенты для приготовления слоек с заварным кремом:

  • Слоеное тесто – 500 грамм (предварительно разморозьте)
  • Курага – 100 грамм
  • Молоко – 300 мл
  • Желток – 2 штучки
  • Сахар – 100 грамм (+1 ст.л. для посыпки)
  • Мука – 50 грамм
  • Лимон – 1 штучка (нужна только цедра)
  • Ванилин – 1/5 чайной ложечки

Как приготовить слойки с заварным кремом:

  1. Сначала займемся кремом. Лимон натрите на терке, чтобы снять цедру (не заденьте белый слой).
  2. Возьмите кастрюлю с дном потолще и положите туда желтки, муку, лимонную цедру, ванилин и засыпьте сахаром. Хорошенько разотрите это ложкой.
  3. Долейте немного холодного молока и снова растирайте.
  4. Затем долейте оставшееся молоко, перемешайте и ставьте на средний огонь.
  5. Постоянно помешивайте и доведите эту смесь до кипения, подержать так не больше 1 минутки. Крем должен получиться густым.
  6. Курагу обдайте кипятком и подержите так минут 5.
  7. Тесто разверните на пленке, в которую оно было завернуто. Присыпьте 1 столовой ложечкой сахара. Заверните в рулетик. Затем разрежьте на кружки примерно по полтора сантиметра.
  8. Противень застелите пекарской бумагой, выложить кружки теста и немного надавить на них ладонью, чтобы они стали более плоскими.
  9. На каждый кружок теста, немного отступив от края, выложить по 2-3 ст.л. крема. Сверху выложить по половинке или по целой кураге. Отправляйте противень в духовку на 25 минуток при 200 градусах.
  10. Когда слойки будут готовы, то дайте им время остыть. Они отлично подходят для чаепития!

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *