Сливочные конфеты «Коровка» с какао: вкус детства

Рецепт приготовления любимых всеми с детства конфет настолько простой, что под силу даже ребенку.

Домашние конфеты намного вкуснее и полезнее магазинных, так как состоят только из натуральных ингредиентов. Их можно давать самым маленьким сладкоежкам. Вкус этого лакомства настолько оригинальный, что его даже невозможно с чем-либо сравнить.

<

Состав продуктов
5-6 стаканов сахарного песка;
по 2,5 столовые ложки пшеничной муки и порошка какао;
120 грамм сливочного масла;
500 миллилитров молока жирностью не менее 3,5%;
3 свежих куриных яйца.
Пошаговый процесс приготовления
 

В кастрюлю выливаем молоко, вбиваем свежие куриные яйца. Перемешиваем венчиком.
Затем добавляем сахарный песок, перемешиваем, пока сахар частично не растворится.
Добавляем просеянные через сито какао порошок и муку, размешиваем венчиком всю массу до однородности.
После этого ставим кастрюлю на плиту, доводим смесь до кипения и уменьшаем огонь до минимума.
При постоянном помешивании варим семь минут, затем добавляем сливочное масло комнатной температуры.
Варим все вместе до тех пор, пока масса не начнет густеть и не поменяет свой цвет: она должна быть нежного молочного оттенка и вязкой.
Совет. Учитывайте, что чем дольше варится смесь, тем тверже получатся конфеты. Мы любим мягкие, поэтому я довожу смесь до загустения и сразу выключаю.
Горячую массу разливаем по формочкам, разравниваем ножом и оставляем при комнатной температуре.
Совет. Проверяем готовность конфет следующим образом: капаем горячую смесь на холодную поверхность. Если все быстро застывает и не липнет к рукам — готово.
Дожидаемся полного остывания и убираем форму с конфетами в морозильную камеру на два часа.
Совет. Конфеты можно сделать с любой начинкой, на ваш вкус: сгущенное молоко, чернослив, курага, изюм или орешки.
Подаем с чашкой ароматного чая.

Загрузка...

Источник