Просмотров: 168

Сладкий пирог с щавелем из необычного теста

Представляем вам рецепт вкусного пирога с щавелем. Готовить мы его будем с дрожжевым тестом, которое по текстуре очень напоминает песочное.

Пироги с такой начинкой всегда сочные, сытные и просто потрясающе аппетитные. Такой пирог мало кого сможет оставить равнодушным, получается сладким с легкой кислинкой.

<

Необходимые продукты

  • сливочное масло — 0,2 кг
  • пшеничная мука — 0,4 кг
  • вода — 125 мл
  • сухие дрожжи — 15 гр
  • сахар — 210 гр
  • щепотка соли
  • щавель — 0,5 кг
  • крахмал

Начинаем приготовление

  1. В чашку наливаем теплую воду, всыпаем сахар (1 ст.л.) и дрожжи. А также 1 столовую ложку пшеничной муки. Все перемешиваем и оставляем на 10-15 минут в теплом места.
  2. Муку смешиваем со сливочным маслом до состояния крошки. Затем в центре делаем углубление и вливаем дрожжевую опару. А затем быстро замешиваем тесто. Готовое тесто перекладываем в чашку, накрываем полотенцем и оставляем подходить на 40 минут.
  3. Приготовим начинку. Щавель промываем, немного обсушиваем и нарезаем мелкими кусочками. Затем перекладываем его в миску, добавляем сахар и перемешиваем.
  4. Готовое тесто делим на 2 части. Берем форму, промазываем ее маслом, присыпаем мукой и выкладываем первую часть теста. Растягиваем ее до размеров формы и делаем небольшие бортики. В центр присыпаем крахмалом и выкладываем начинку. Ее также присыпаем крахмалом и накрываем второй частью теста. В нескольких местах делаем небольшие углубления. Оставляем пирог подходит на 5-10 минут в теплом месте. Затем смазываем его желтком и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем 30-40 минут. Готовый пирог немного остужаем и подаем к столу.
Загрузка...

Источник