Шоколадный фондант

loft-stalinka-02

Фондан — мечта всех любителей шоколада: нежный пористый теплый кекс снаружи и горячий жидкий шоколад внутри! И главное: мечта очень легко сбывается при наличии 5 доступных ингредиентов и 20 минут свободного времени;)

Ингредиенты

  • 100 г горького шоколада;
  • 50 г муки;
  • 90 г сливочного масла и немного для смазывания формы;
  • 2 яйца;
  • 40 г сахарной пудры и немного для украшения.

Приготовление

  1. Шоколад порубите на кусочки, сливочное масло нарежьте кубиками.
  2. Растопите сливочное масло с шоколадом на паровой бане.
  3. В миске слегка взбейте венчиком яйца.
  4. Добавьте к яйцам сахарную пудру и муку, затем теплую сливочно-шоколадную смесь и перемешайте до однородной массы.
  5. Три керамических формочки смажьте маслом и присыпьте мукой.
  6. Распределите тесто по формочкам
  7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Перед подачей поставьте формочки с шоколадным фондантом в духовку на 5-10 минут.
  8. Готовый десерт достаньте из духовки и быстро переверните на блюда или подавайте в формочке

***

Приятного аппетита!