Просмотров: 1293

Сдобные булочки с шоколадными конфетами

Эти дрожжевые булочки готовила специально для детей, для загородной прогулки. Получились очень вкусные, пышные и мягкие булочки. Лепила их тоже с детьми, они с удовольствием подключились к процессу. Булочки интересны тем, что тесто делится на порционные кусочки, расплющивается и вовнутрь кладутся конфеты. Какие конфеты класть, пусть решают дети! Мои дети выбрали свои любимые — шоколадные с арахисом. Конфеты растаяли внутри и превратились в очень вкусную карамельно-арахисовую начинку.

Ингредиенты для приготовления сдобных булочек:

Опара:

Дрожжи сухие 1 чайная ложка
Молоко 200 мл
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Сахар 1 чайная ложка
Тесто:

Ванилин 1 щепотка
Масло подсолнечное рафинированное 3 столовых ложки
Масло сливочное 50 г
Мука пшеничная 2.5 стакана
Сахар 2 столовых ложки
Соль 0.5 чайных ложек
Яйца куриные 1 штука

Как приготовить сдобные булочки с шоколадными конфетами:

Сначала активируем дрожжи. В тёплое молоко добавить дрожжи, сахар и столовую ложку муки. Перемешать и подождать пока не появится характерная шапочка.
В миску положить растопленное сливочное масло, растительное масло, яйцо, сахар, соль. Влить подошедшие дрожжи.
Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.

<

Шоколадные конфеты порубить на кусочки
Поставить в тёплое место для подхода (на фото уже подошедшее тесто).
Конфеты порубить на кусочки.

Положить кусочки конфет на лепешку
Тесто разделить на маленькие шарики. Расплющить каждый шарик в лепёшку и положить кусочки конфет.
Свернуть лепешку рулетом.

Свернуть лепешку рулетом
Теперь пальцами слегка обкатать рулет, чтобы он немного удлинился.
Свернуть рулет в улитку и положить в смазанную маслом круглую форму с бортиками. То же самое проделать с остальными шариками теста.

Свернуть рулет в улитку
Накрыть форму плёнкой и поставить для подхода в тёплое место на 20-30 минут. Затем смазать яичным желтком, взболтанным с 2 столовыми ложками растительного масла.

Сдобные булочки перед выпеканием
Выпекать булочки при температуре 190 градусов до зарумянивания.

Сдобные булочки с шоколадными конфетами

Загрузка...

Источник