Просмотров: 291

Рецепты двух вкусных пирогов: земляничный пирог и пирог «Благородный Грибочёк»

Что может быть лучше кусочка домашнего пирога к чаю? Для приготовления этого лакомства  совершенно нет ничего трудного,  ведь сейчас в магазине можно приобрести все необходимые продукты.  Рецепты простых пирогов подразумевают собой вкусную выпечку с минимальными затратами сил и средств.

Ну а если нет времени на готовку, то всегда можно воспользоваться доставкой пирогов на дом https://lovepirogova.ru/

retseptyi-dvuh-vkusnyih-pirogov

Земляничный пирог

Список требуемых продуктов:

Тесто: 322 гр пшеничной муки, 202 гр сметаны, 203 гр сливочного масла, 3 гр соли.

Начинка: 995 гр свежей земляники, 76 гр сахара, 43 гр молотых сухариков, сырой желток.

Крем: 2 сырых белка, 109 гр сахара.

А готовится земляничный пирог следующим образом!

Мягкое масло венчиком растереть до образования густой пены, её разбавить сметаной и вымешать тщательно. Засыпать мукой компоненты мукой, присолить и вымесить тесто. Его выложить на стол и раскатать скалкой в лепёшку, толщиною в 1 см.

Эту лепёшку выложить в форму, оставив по кругу бортики, шириною не более 2.5 — 3-х см. Тесто по дну надколоть вилкой, раз 7 — 9, посыпать тонко сухариками и наполнить пирог ягодами.

Бортики приподнять и фигурно закрепить так, чтобы получилась «чашка», наполненная ягодами. Желток взболтать кистью и промазать им бортики. Прогреть духовку до t 197 — 203 градуса. Внутрь поставить выпечку и готовить, пока «чашечка» не станет золотистой. Оформить пирог кремом, взбив сахар с белками, отсадив его из мешка по кругу.

<

retseptyi-dvuh-vkusnyih-pirogov

Пирог «Благородный Грибочек»

Ингредиенты:

Для теста: 320 гр пшеничной муки, 21- мг сметаны, яйцо, 3 гр соли.

Для начинки: 1 кг белых грибочков, 110 гр сливочного масла, яйцо, зелень укропа, щепонь соли, 27 гр муки пшеничной, 83 мг сметаны.

А готовится данный пирог так!

В ёмкости блендера, включив максимальную скорость, взбить сметану с яйцом, мукой и солью. В итоге, получившееся тесто должно быть податливым, эластичным, мягким, пышным. Скомкать его в шар, уложит в таз и поставить в холодильник. Выждать 1 час.

Нарезанные грибы, под крышкой, стушить до мягкости в сковородке, в масле. После, присолить и выложить сюда же, третью часть сметаны. Посыпать мукой, вымешать и тушить, пока не вскипит. Получившейся начинке дать остыть. А когда остынет, это должен быть очень густой грибной соус. Измельчить укроп и им сдобрить этот соус. Вымешать.

Тесто поделить на две равных порции, и каждую раскатать в тончайшую лепёшку, размером со сковородку, что будет ставиться в духовку. Выложить первую лепёшку, на неё уложить аккуратно и ровно грибной соус, накрыть второй лепёшкой и по кругу края защипить плотно.

Яйцо взболтать в мисочке и им, смазать пирог сверху. Посыпать сухариками и поставить в духовку, заблаговременно прогретую до t в 178 — 182 градуса. Готовить, пока пирог не обретёт окрас золотисто-коричневый и не пойдёт сильный аромат выпечки

Загрузка...