Просмотров: 375

Рецепт медового пирога с грецкими орешками

Пирог медовый с орешками получается настолько нежным, что просто тает во рту, эта выпечка имеет приятный вкус с совершенно незаметной кислинкой. 
Конечно, медовый пирог с грецкими орешками готовится довольно долго, а на приготовление такой выпечки могут уйти целые сутки, однако сладкое блюдо в итоге получается просто великолепным.
Сначала замесить необходимо нежное тесто и на всю ночь убрать его в холодильную камеру, лишь после этого из него приготовить можно коржи.

Помимо этого, нужно будет заранее приготовить еще и легкий крем из сахарного песка и густых сливок, а приготовленной кремовой смесью смазать обильно коржи. Несмотря на то, что готовка медового пирога является долгой, сложной назвать ее нельзя, поэтому такую выпечку можно приготовить в воскресные дни.

Итак, для приготовления медового пирога с орешками понадобятся такие компоненты как:

— мед цветочный (один полный стакан);
— сливочное несоленое масло (130 г);
— пищевая сода (полторы ч. ложки);
— песок сахарный (230 г);
— грецкие орешки очищенные (230 г);
— пшеничная мука, предварительно просеянная (360 г);
— сырое куриное яйцо крупное (две штуки);
— печенье сухое (56 г);
— домашняя сметана густая (560 мл);
— чернослив (230 г);
— сливки густые (260 г).

В миску из жаропрочного материала выложить сливочное масло и добавить к нему куриные яйца сырые, половину порции сахарного песка, пищевую соду, влить цветочный душистый мед.
Все компоненты перемешать, затем миску с ними поставить на водяную баню и прогревать медово-яичную смесь минут пять при непрерывном помешивании.

Как только медово-яичная смесь станет совсем однородной, насыпать в нее муку пшеничную, перемешать все еще раз и убрать в холодильную камеру на всю ночь.

Продолжить приготовлением медового пирога можно уже с утра, медовое тесто вынуть из холодильной камеры, оставить часа на два на кухонном столе. Подготовить глубокий противень, изнутри его нужно застелить пергаментной бумагой, затем выложить три столовых ложки медового теста, затем кулинарной лопаткой распределить его в виде круга, поставить в духовку, предварительно прогретую до 180 градусов и запекать минут десять.

<

Приготовленный медовый круглый корж вынуть из духовки, оставить на разделочный доске до полного остывания, процедуру с тестом продолжать до тех пор, пока оно не закончится полностью. В итоге из приготовленного теста должно получиться примерно шесть медовых коржей, лишь после этого можно приступить к готовке крема для выпечки.

Оставшийся сахарный песок насыпать в миску, добавить густые сливки, перемешать все, после этого венчиком взбивать эти ингредиенты до тех пор, пока они не превратятся в кремовую массу с плотной консистенцией.

Небольшим количеством сливочного нежного крема смазать поверхность первого медового коржа, сверху посыпать кремовый слой нарезанным черносливом. Прикрыть эту композицию следующим коржом, поверхность которого тоже нужно смазать кремом и присыпать рублеными грецкими орешками. Весь этот процесс продолжать следует до тех пор, пока не закончатся все коржи, далее приготовленный медовый пирог украсить остатками сливочного крема, сверху присыпать измельченными орешками, а также крошкой сухого печения.

Убрать еще на сутки медовый пирог с орешками в холодильную камеру, как только выпечка пропитается хорошенько сливочным кремом, можно подавать к столу такое сладкое блюдо.

Чтобы угостить большую компанию вкусным обедом или ужином вовсе необязательно полдня проводить на кухне . Для проведения мероприятий любого уровня и масштаба есть специальные кейтеринговые компании. В их обязанности входят организация стола, обеспечение  сервировки и обслуживание, а также наведение порядка  после мероприятия   http://pan-catering.com.ua/  .

Загрузка...