Просмотров: 62

Рецепт куриных кусочков в медовом соусе

Кулинары недаром называют куриное мясо идеальным пищевым продуктом, так как из него приготовить можно и повседневные простые блюда, такие как  куриный салат ,  так и разнообразные праздничные оригинальные закуски. Кулинары уважают такой продукт также и за то, что он отлично усваивается, приносить здоровью пользу за счет содержания в нем животных белков.

<

Кроме того, все диетические блюда из курицы без каких-либо исключений отлично усваиваются, не оставляют никакой тяжести в желудке. А еще блюда, которые готовятся из куриного мяса, имеют такой презентабельный и аппетитный вид, что их можно запросто поставить даже на праздничный стол.
Ниже представлен рецепт блюда из курицы в медовом пикантном соусе, который по своему желанию дополнить можно еще и апельсиновым свежеотжатым соком.
Кстати, в таком рецепте используется такой классический квартет, который состоит из горчицы, меда, чеснока, а также сладкого соевого соуса.
Итак, для приготовления куриного мяса в медовом пикантном соусе понадобятся такие компоненты как:
— пшеничная мука (на свой вкус);
— куриный жир (120 г);
— большая куриная тушка (одна штука);
— масло рафинированное растительное (120 мл);
— измельченная паприка сладкая (одна ст. ложка с горкой);
— соевый густой соус сладкий (одна ст. ложка);
— цветочный жидкий высококачественный мед (четыре ст. ложки);
— горчица пикантная (одна ст. ложка);
— молотый перчик черный (на свое усмотрение);
— головка чеснока среднего размера (одна штука);
— каменная соль (на свое усмотрение).
Если тушка приобретена была вместе с внутренностями, то их необходимо будет удалить, причем, потроха использовать можно для приготовления бульонов или каких-то других блюд.
Далее тушку куриную выпотрошенную следует в холодной воде промыть, после чего нарезать на восемь примерно одинаковых кусков.
Теперь можно заняться и приготовлением медового пикантного соуса, а для этого следует подготовить какую-то глубокую мисочку, затем влить в нее растительное масло, а также сладкий густой соевый соус, добавить тертый чесночок, перчик, сладкую паприку, горчицу, а также мед цветочный, посолить. Венчиком или обычной вилкой взбить все эти компоненты, причем, этот процесс прекращать не следует до тех пор, пока смесь не станет ровной и однородной по своей консистенции.
Все восемь куриных кусочков по отдельности присыпать обильно панировкой, затем обжарить до легкого золотистого оттенка в горячем курином жире. Подготовить противень, который тоже следует смазать изнутри куриным жиром, в него выложить обжаренную в панировке курицу, которую дополнительно подержать необходимо в пикантном медовом соусе.
Запекать курочку в медовом пикантном соусе до готовности при температуре в 175 градусов, затем с тушеными овощами, веточками свежей зелени и чесночком подавать к столу.

Загрузка...