Рецепт классического американского яблочного пирога

kapustnyi-pirog_00

Ингредиенты

Для теста

  • Масло сливочное — 180 г.
  • Мука — 200 г.
  • Вода — 5-6 ст.л.
  • Сахар — 25 г.
  • Соль — 1 ч.л.

Начинка

  • Яблоки — 6-7 шт.
  • Сахар — 25 г.
  • Мускатный орех — 1/4 ч.л.
  • Корица — 1/2 ч.л.
  • Крахмал — 2 ст.л.
  • Цедра лимона — 1/2 ч.л.
  • Лимонный сок — 1/2 ч.л.

Приготовление

Для приготовления теста просеять в миску муку, добавить сахар, соль и перемешать. Сливочное масло натереть на крупной тёрке или нарубить на кусочки и добавить в мучную смесь. Влить холодную воду и замесить эластичное тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и минут на 30 убрать в холодильник. Пока тесто отдыхает, приготовить начинку. В миске соединить сахар, крахмал, специи, цедру и сок лимона. Тщательно перемешать получившуюся пряную массу. Яблоки вымыть и, удалив семена, нарезать на тонкие ломтики. Соединить кусочки яблок и пряную массу, хорошо перемешать получившуюся начинку. Готовое тесто достать из пищевой плёнки и разделить на две части. Одну часть теста раскатать не тонко в круг. Выложить тесто в форму для выпекания так, чтобы края были выше края формы. Я выпекала пирог в глиняной форме диаметром 18 см. Выложить яблочную начинку в форму и сформировать из яблок горку. Вторую часть теста раскатать в пласт и выложить поверх начинки. Хорошо скрепить края теста. С помощью острого ножа или лезвия сделать разрезы на верхней части пирога. Поставить классический американский яблочный пирог в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно 50 минут. Выпечка должна покрыться красивой золотистой корочкой. Слегка остудить, а затем нарезать на кусочки и подать к столу. Вот такой классический американский яблочный пирог получается в разрезе. Очень вкусный и сочный, а аромат просто ммм…

Источник

Делитесь со своими друзьями в Facebook!


���°�³�����·�º�°...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *