Просмотров: 115

Пышные румяные булочки на дрожжах и молоке: вкусный рецепт!

Очень красивые, вкусные, пухлые, мягкие булочки, приготовленные по известному всем рецепту, согласно ГОСТу, станут шедевром на вашем столе, напомнят вкус детства.

Пышные румяные булочки на дрожжах и молоке: вкусный рецепт!

<

Ингредиенты:

  • Сухие дрожжи — 1 пакетик
  • Мука — 600 г.
  • Молоко — 250 мл.
  • Яичные желтки — 4 шт.
  • Сливочное масло — 100 г.
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Сахар — 100 г.
  • Щепотка соли.

Для смазки:

  • Желток — 1 шт.
  • Молоко — 2 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Подогрейте 250 мл молока, добавьте 1 пакетик сухих дрожжей, размешайте, оставьте их до полного растворения.
  2. Добавьте 1 – 2 ст.л. сахара, 1 – 2 ст.л. муки, перемешайте, поставьте в теплое место на 15 минут немного подняться.
  3. В чуть теплой воде разведем оставшийся сахар, ванильный сахар, и соль, добавим к опаре.
  4. Затем добавим в полученную смесь яйца, муку и замесим тесто.
  5. В конце замеса теста добавим в него растопленное и остуженное (не горячее)  сливочное масло.
  6. Глубокую миску смажьте растительным маслом, поместите в нее тесто, поставьте в теплое место для увеличения в объеме.
  7. Разделите тесто на одинаковые кусочки, сформируйте булочки, поместите на противень, смазанный растительным маслом, на некотором расстоянии друг от друга. Оставьте булочки на некоторое время немного подняться.
  8. Смажьте сверху смесью 1 желтка и 2 ст.л. молока.
  9. Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте булочки в течение 20 – 25 минут. Готовые булочки поместите на красивое блюдо, остудите, можно подавать к столу.

Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Загрузка...