Пряный кулич

Без имени

Пасха уже на носу и многие хозяйки будут печь ароматные пасхи. Предлагаем тебе рецепт вкусного пряного кулича. Порадуй близких своим домашним кондитерским шедевром!

Понадобится:
– 3 стакана муки
– 20 г дрожжей
– 180 мл сливок
– 1/2 стакана сахара
– 50 г сливочного масла
– 120 г цукатов
– 5 желтков
– 35 мл коньяка
– 35 мл коньяка
Для пряной смеси:
– 1 палочка корицы
– 1 звездочка бадьяна
– 5 коробочек кардамона
– 4 бутона гвоздики
– по 1/2 ч. л. имбирного порошка и мускатного ореха

Способ приготовления:
1. Приготовить пряную смесь: достать семена из коробочек кардамона и растолочь с гвоздикой, корицей и бадьяном. Добавить имбирный порошок и мускатный орех, перемешать. Цукаты замочить в коньяке.
2. Смешать 100 мл теплой воды, 60 мл сливок, растворить дрожжи, добавить 1/2 ст. л. сахара и 1/2 стакана муки, накрыть, поставить в тепло. Растопленное сливочное масло растереть с половиной сахара. Желтки растереть с сахаром.
3. Через 1 ч добавить в опару масло, желтки, соль, пряную смесь, оставшиеся сливки и муку. Тесто вымесить оставить в тепле на 1 ч. Цукаты обсушить, обвалять в муке, добавить с орехами в тесто.
4. Формы смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто. Оставить для подъема на 20 мин. Выпекать 30 мин при 190 °С.
5. Полить глазурью.

Источник

Делитесь со своими друзьями в Facebook!


���°�³�����·�º�°...
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *