Просмотров: 219

Пирожные — выручалочка перед торжествами – ведь готовятся они очень быстро и просто

Самые вкусные Пирожные на скорую руку

Ингредиенты:

Тесто (на 10 пирожных):

<
  • Сахар – неполный стакан,
  • Мука – неполный стакан,
  • Яйца – 2 шт.

Заварной крем:

  • Мука – 1 ложка,
  • Сахар – 0,5 стакана (можно взять больше),
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Молоко – 1 стакан,
  • Ванилин,
  • Сливочное масло – 100 гр.

Приготовление:

  1. Яйца смешать с сахаром, добавить неполный стакан муки. Должно получиться негустое тесто.
  2. Противень или большую сковородку смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто ложкой. Тесто должно немного растечься. Выровнять лепёшки теста ложкой.
  3. Выпекать в нагретой духовке несколько минут! Готовые лепёшки жёлтого цвета, не липкие, с зарумянившимися краями.
  4. Теперь самый ответственный момент. В горячем виде лепёшки нужно свернуть с одного края. Делать это нужно быстро, пока они не остыли, иначе тесто поломается. Можно воспользоваться чистыми хозяйственными перчатками, а можно приспособиться сворачивать просто руками.
  5. Горячее бисквитное тесто очень податливое, как свернёте, так и останется. Получаются вот такие заготовки.
  6. Для этих пирожных подходит любой масляный крем: чем больше сливочного масла, тем лучше форма начинки. Я готовлю чаще всего заварной крем.
  7. Смешать сахар с мукой, добавить яйцо и тщательно перемешать. Влить в смесь стакан тёплого молока, размешать и поставить на огонь.
  8. Варить на небольшом огне, всё время помешивая. Когда крем загустеет и запузыриться, снять с огня и полностью остудить.
  9. В холодный крем добавить ванилин и мягкое сливочное масло. Взбить до однородности и снова охладить.
  10. Охлаждённый крем высаживать в подготовленные лепёшки из пакета или кондитерского шприца. Получаются вот такие пирожные.
Загрузка...

Источник