Просмотров: 1466

Пирожки «Сигаретки» с капустой

Пальчики оближешь!!!

Ингредиенты

  • Мука — 230 грамм
  • Крахмал кукурузный или картофельный — 25 грамм
  • сметана — 100 грамм
  • яйцо +2 шт в начинку — 1+2 штука
  • масло сливочное — 75 грамм
  • соль — 0,5 ч. ложек
  • сахар — 0,5 ч. ложекк
  • апуста (примерно) — 400 грамм
  • лук — 1 штука
  • морковь — 1 штука

Процесс приготовления

  • Для начинки: капусту мелко нашинковать, лук порезать полукольцами, морковь потереть на терке и потушить все до готовности. Яйца отварить. Вареные яйца порезать мелкими кубиками и смешать с готовой капустой.
  • Пока начинка готовится, сделаем тесто: яйцо растираем с маслом и сметаной. Добавляем соль, сахар, перемешиваем. Добавляем муку и крахмал. Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса. Через полчаса достаем тесто, раскатываем колбаску, разрезаем на кусочки. Каждый кусочек раскатываем тонко, выкладываем начинку ближе к краю и заворачиваем «сигареткой», подгибая края.
  • Выкладываем «сигаретки» на противень, застеленный пергаментом.
  • Выпекаем примерно 30 минут, до золотистого цвета, при 180 гр.
Загрузка...

Источник