Пирожки из сырного теста с яблоками

Пирожки из сырного теста с яблоками понравятся вам обязательно. Наличие сыра, как одного из компонентов теста придает ему особую мягкость и эластичность. Яблоки как начинка не вызывает сомнений, тем более, что осень, пора сбора урожая яблок. Так много сортов яблок, что трудно выбрать нужный. Для выпечки лучше выбирать твердые и сочные сорта, чтобы начинка не сразу превратилась в кашу.

Ингредиенты
150 грамм сыра мягких сортов

150 грамм сыра мягких сортов
150 грамм маргарина сливочного
180 грамм муки
50 миллилитров воды
2 грамма соли

2 грамма соли
Начинка:

3 яблока

3 яблока
1 столовая ложка сахара
½ десертной ложки корицы
1 грамм ванили
Для обмазки верха пирожков:

1 желток

1 желток
30 грамм сахара

30 грамм сахара
Для обработки формы для выпечки:
15 грамм маргарина
Приготовление
Шаг 1

Сыр натираем на мелкой терке.
Шаг 1
Шаг2

В миске смешиваем (вилкой) соль с мягким маргарином, сыром и мукой.
Шаг 3

Замешиваем руками мягкое, податливое тесто.
Тесто помещаем в пленку и на 1 час в холодное место.
Шаг 4
Подготавливаем яблоки, очистив от кожуры и семечек.
Шаг5

Яблоки нарезаем на маленькие кубики и высыпаем в миску.
Смешиваем яблоки с сахаром, корицей, ванилью и даем 5 минут, чтобы настояться.
Шаг 6
Тонко раскатываем тесто и выдавливаем лепешку под будущий пирожок.
На лепешку кладем начинку и залепливаем как вареник.
Шаг 6
Шаг 7

На лист для выпечки (промазанный жиром) выкладываем заготовки пирожков.
Пирожки из сырного теста с яблоками промазываем сверху взбитым желтком и присыпаем сахаром.
Шаг 7
Шаг 8

Духовку нагреваем до 190 градусов.
Выпекаем пирожки 35 минут на медленном огне.

Подаем пирожки из сырного теста с яблоками, уложив  на блюдо или в плетенную корзинку.

На дно корзинки можно простелить тканевую  или красивую бумажную салфетку , чтобы сахар не сыпался на стол.