Пирожки — блинчики с творогом

Блинчики.. нет пирожки…нет все таки блинчики… , в общем, блино-пирожки, да еще и с творогом!

Ингредиенты
2 яйца
500 мл. кислого молока
200 гр. творога
1 ч. л. соды
300 гр. муки
Соль
Сахар
100 мл. растительного масла
3 ст. л. любого джема

Шаги
Творог взбить с яйцами, добавить половину кислого молока. Добавить соль, сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой то соли чуть больше и наоборот) и всыпать муку.
В оставшееся молоко добавить соду, хорошенько перемешать и соединить с творожной массой.  Добавить масло. Всё хорошенько взбить. Масса получается консистенции густой сметаны.
На хорошо разогретую сковородку налить порцию теста, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Как только будет заметно, что низ блинчика зажаривается — выложить начинку (ближе к центру). Помогая лопаточкой, аккуратно, скложить блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается.

<

Пирожки- блинчики с творогом

Накрыть сковороду крышкой на 1-минуту, далее перевернуть блинчик и снова накрыть крышкой по такому же принципу.

Пирожки- блинчики с творогом

Загрузка...

Источник