Пирог со шпинатом и брынзой

loft-stalinka-02

Пирог с брынзой имеет тонкий солоноватый оттенок, его подают чаще всего горячим — так вкуснее всего. Такая закуска будет великолепно смотреться как на праздничном, так и на повседневном столе.

Ингредиенты:

  • 500 г готового слоеного теста
  •  150 г брынзы
  •  50 г твердого сыра
  •  200 г шпината
  •  1 яйцо
  •  1 желток для смазывания
  •  1 головка репчатого лука
  •  кинза свежая по вкусу
  •  соль,черный молотый перец
  •  оливковое масло
  •  сухие травы по желанию 

Приготовление:

1) Шпинат нарезать и выложить на разогретое в сковороде масло, посолить, поперчить. Тушить до испарения лишней жидкости

2) Репчатый лук очистить, измельчить и обжарить до прозрачности

3) Брынзу покрошить, сыр натереть на крупной терке, кинзу измельчить

4) Соединить все ингредиенты, добавить сырое яйцо, перемешать

5) Половину теста слегка раскатать, выложить в форму, формируя бортики. На него выложить начинку, закрыть второй половиной теста. Края защипнуть.

6) Смазать пирог желтком и посыпать сухими травами.

7) Выпекать примерно 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

***

Приятного аппетита!