Просмотров: 954

Пирог «Шарлотка яблочная» с кремом

Шарлотка с нежным слоем сметанного крема — отличное дополнение к чаю! И летом на даче, и зимним вечером такая выпечка всегда сделает чаепитие особенным!

Состав:

  • яйца (4 шт),
  • сахар-песок (1 ст.),
  • мука (1 ст.),
  • разрыхлитель (½ ч. л.),
  • яблоки (3 шт. средние),
  • щепотка коричного порошка,
  • панировочные сухарики (2 ст л.),
  • какао-порошок для декора,
  • сметана (200 грамм) и
  • сахар-песок (2 ст л) для крема.

Приготовление:

  1. Электромиксером яйца всколотить с сахарным песком в упругую массу. Это потребует примерно 10 мин.

2. Добавить муку (просеянную) и положить разрыхлитель. Пробить миксером на низких оборотах.

3. Очищенные яблочки без семенных коробочек нарезать кубиками и разложить по дну жаропрочной формы (немного промазать маслом дно и бортики посудины). Притрусить панировкой и коричным порошком, вылить сверху тесто.

<

4. Печь в прогретом духовом шкафу при 170°. Не открывать крышку духовки минут 25, а затем контролировать готовность, протыкая деревянной шпажкой. Пирог должен немного подрумянится.

5. Готовую шарлотку перевернуть на блюдо и заняться кремом: взбить пудру (сахар) со сметаной хорошенько.

6. После остывания поверхность десерта намазать равномерно кремом, украсить «сеточкой» из какао-порошка.

Загрузка...

Источник