Просмотров: 1106

Пирог моей мечты: Лимонный, очень нежный пирог

Готовлю практически каждое воскресенье!

Ингредиенты:

  • Сметана — 250 г
  • Сливочное масло — 110 г
  • Сода — 1/2 чайной ложки
  • Мука — 2 стакана
  • Лимон/апельсин — 1,5 шт
  • Сахар — 1 стакан
  • Желток — 1 шт
  • Сахарная пудра

Приготовление:

<
  1. Сметану смешайте с содой.
  2. В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородной массы.
  3. Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверьте:если тесто прилипает к рукам,всыпьте остальную половину стакана. Иначе-не обязательно.Замесите тесто и разделите его на 2 равных части.
  4. Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.
  5. Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
  6. Духовку нагрейте до 180 градусов.
  7. Половину теста выложите в качестве основы.
  8. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
  9. Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
  10. Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
  11. Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
  12. Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут.
  13. Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Источник