Просмотров: 442

Печенье Бретон

Печенье хрустящее, рассыпчатое, ароматное и вкусное. С холодным молочком — просто праздник! И еще один приятный момент: получается такого печенья из указанного количества продуктов очень много.

Ингредиенты:

6 желтков
2 столовых ложки молока
2 стакана муки
1 стакан сахара
200-250 граммов сливочного масла

Приготовление печенья Бретон

<

Сливочное масло взбиваем на небольшой скорости с сахаром. Постепенно добавляем 5 (!) желтков и продолжаем взбивать. Просеиваем муку к желтковой смеси и замешиваем тесто

Сразу же отщипываем по кусочку теста и раскатываем. Делаем произвольной формы печенья: либо вырезаем формочкой, либо просто стаканом. Оставшийся желток смешиваем с молоком и смазываем как можно гуще с помощью кисточки поверхность всех печений.

А поверх этой глазури зубочисткой рисуем любые узоры. Глубже протыкаем, чтобы узоры не заплыли при выпечке.

Формочки выкладываем на противень с бумагой. Печется это замечательное печенье Бретон всего 12-15 минут при температуре 180 градусов. Как только приятно потемнеет верх, вынимаем — важно не передержать его!

Загрузка...

По материалам