Просмотров: 472

Обожаю выпечку с маком — Творожный рулет с маком

Творожное тесто получается особенно мягкое и нежное!

Ингредиенты:

  • Мука — 250 г
  • Молоко — 75 мл
  • Творог — 125 г
  • Сахар — 50 г
  • Соль — щепотка
  • Растительное масло — 75 мл
  • Разрыхлитель — 2 ч. л.

Начинка:

<
  •  Мак
  • Изюм — горсть
  • Молоко — 2/3 ст.
  • Сахар — 100–150 г
  • Яйца — 1 шт.

Приготовление:

  1. Промываем мак водой, сливаем по максимуму воду и заливаем молоком.
  2. Варим мак до полного впитывания молока.
  3. Запариваем изюм кипятком.
  4. Добавляем в мак сахар и изюм без воды.
  5. Просеиваем муку с разрыхлителем и солью. Добавляем масло, молоко, творог, сахар и замешиваем руками или миксером тесто.
  6. Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в пласт размером 30 на 20 см. Разрезаем вдоль на 2 части.
  7. Распределяем маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон. Сворачиваем рулетом и защипываем края. Переплетаем их и кладем в застеленную форму для кекса или противень. Сверху смазываем яйцом или молоком.
  8. Выпекаем при 180 градусах в течение 45 минут.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Источник