Нежная выпечка, с фруктово-кремовой начинкой и хрустящей корочкой по мотивам Цветаевского

1477377536-f3ccdd27d2000e3f9255a7e3e2c48800Ингредиенты:

Тесто:

  • 1,5 стакана муки
  • 0.5 стакана сметаны
  • 150 г растопленного сливочного масла
  • 1/2 чайной ложки гашеной соды

Крем:

  • 1,5 стакана сметаны
  • 100 г рикотты
  • 2 яйца
  • 1 стакана сахара
  • 2 столовые ложки муки
  • пол чайной ложки экстракта ванили

Абрикосы и черешня

Приготовление:

  1. Муку смешать с содой, затем со сметаной и подтопленным маслом. Замесить тесто.
  2. Распределить тесто по форме, смазанной маслом, формируя бортики.
  3. Разложить четвертинки абрикос без косточек и черешню без косточек.
  4. Смешать сметану, рикотту, сахар, ваниль, яйца и 2 ст.л. муки.
  5. Вылить на фрукты крем.
  6. Выпекаем в разогретой духовке при 180 С до золотистого цвета, примерно 50 минут.

Приятного аппетита!

источник

Делитесь со своими друзьями в Facebook!


���°�³�����·�º�°...