Просмотров: 405

Немецкие сладости: пончики-берлинеры удивят нежным вкусом и простотой приготовления

Пончики-берлинеры знакомы многим, кто был в Германии. Не смотря на обилие кондитерских изделий, для многих они остаются самым любимым лакомством. А готовить их невероятно просто.

Все, кто хоть раз пробовал пончики-берлинеры, хотят вернуть этот вкус. Это невероятная нежность и сладость. А приготовить их можно в домашних условиях, даже не обладая какими-то сверх кулинарными навыками. Попробуйте, может это блюдо станет коронным и на вашим столе!

Ингредиенты

Мука – 500г;

Яйца – 2 шт;

Желтки – 2 шт;

Дрожжи – 11 г;

Сахар – 50г;

Масло сливочное – 100г;

<

Молоко – 125 г;

Растительное масло – 700 г.

 

Приготовление

Сливочное масло растопить, молоко подогреть до комнатной температуры. Растворить в нем дрожжи, сахар, добавить понемногу муку, яйца, желтки и масло сливочное. Замесить тесто и оставить на расстойку на час. Снова вымесить и разделить на несколько колобочков-пончиков. Отправить заготовки берлинеров в холодильник на 10 минут. Они еще немного поднимутся.

 

Жарка и подача

В небольшую высокую кастрюлю вылить растительное масло, подогреть почти до кипения и аккуратно опускать в него пончики. Жарить 3 минуты с каждой стороны, чтобы они хорошо прожарились.

 

Остудить на салфетке и наполнить с помощью шприца вареньем, джемом, сгущенкой или другой начинкой, на ваш вкус.  Перед подачей присыпать берлинеры сахарной пудрой или украсить полосками из шоколада.

 

 

Загрузка...

Источник