Мягкий сыр «Лабане»

myagkiy-syir-labane

Предлагаем вашему вниманию простейший до безобразия рецепт вкуснейшего мягкого сыра «Лабане». Нежнейший, пастообразный, с легкой кислинкой — попробуйте, вам понравится!

Ингредиенты:

  • Йогурт (без добавок, лучше использовать домашний) — 600 мл
  • Соль — 1 ч. л.
  • Масло оливковое — по вкусу
  • Специи (любимые сухие травы) — по вкусу


Вам понадобятся дуршлаг и марля для процеживания.

Приготовление:

1. В йогурт добавить соль и размешать.
2. Выложить марлю в несколько слоев в дуршлаг, выложить на марлю йогурт. Дуршлаг поставить над емкостью, куда будет стекать вода и поставить в холодильник. Или просто выложите йогурт в марлю, скрутите и подвесьте над емкостью. Оставьте на сутки.
3. Масса должна получиться плотная, примерно 250 г. Вы легко скатаете ее в шарики.
4. Шарики сложить в банку, залить оливковым маслом, посыпать травками. Можно добавить чеснок. Если готовите сразу на стол, то просто полейте шарики маслом и посыпьте травками.