Просмотров: 1549

Муссовый торт с клубникой

Муссовый клубничный торт никого не оставит равнодушным. Готовить его интересно и увлекательно.

Муссовый торт с клубникой

  • яйцо, 7 штук
  • сахар, 350 грамм
  • мука, 200 грамм
  • ванильный сахар, 1 ч. л.
  • разрыхлитель, 1 ч. л.
  • клубника, 200 грамм
  • молоко, 200 грамм
  • сливки, 300 грамм
  • крахмал, 1 ч. л.
  • желатин, 15 грамм

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

<

Печем бисквит. У 3-х яиц отделить желтки от белков, желтки взбить с 150г сахара и 1ч.л ванильного сахара до пышной светлой пены, белки взбить до устойчивых пиков с щепоткой соли. Смешать муку с разрыхлителем, добавить к желткам, в ту же массу добавить половину белковой массы, аккуратно перемешать до однородности.

Добавить оставшиеся белки и снова перемешать до однородности. Тесто перелить в форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать 25мин при 200 градусах. Готовый бисквит остудить и нарезать на 3 равных коржа.

Бортики формы прокладываем пергаментной бумагой, чтобы потом было проще извлечь готовый торт, перекладываем на дно первый корж. По желанию коржи можно пропитать сиропом или ромом/ликерем, в моем случаи это ликер Амаретто.
Выкладываем целую клубнику небольшого размера. При разрезе торта на куски получится очень оригинальный вид.

Загрузка...

Источник