Просмотров: 376

Малокалорийный шоколадно-тыквенный рулет

Рецепт такого полезного и малокалорийного шоколадно-тыквенного рулета, а также очень необычного десертного блюда был взят из национальной итальянской кухни. Готовить такое десертное блюдо нужно из необычного сочетания продуктов с шоколадом и тыквой, а к ним в компанию добавить нужно будет еще и сыр какого-либо мягкого сорта. В результате такого сочетания получается очень даже неплохой результат, который обязательно порадует любителей сладостей. 
Итак, для приготовления шоколадно-тыквенного малокалорийного рулета понадобятся такие компоненты как:
— сыр любого мягкого сорта (320 г);
— песок сахарный (160 г);
— темный высококачественный шоколад (120 г);
— мякоть тыквы (320 г);
— сахар с ванильным ароматом (одна ч. ложка с горкой);
— сливочное размягченное масло (17 г);
— куриное свежее яйцо (три штуки);
— кардамон измельченный (половина ч. ложки);
— готовый разрыхлитель (12 г);
— пшеничная высокосортная мука (210 г);
— измельченная корица (одна ч. ложка с горкой).

malokaloriynyiy-shokoladno-tyikvennyiy-rulet

Как приготовить малокалорийный шоколадно-тыквенный рулет:

Начинать готовку малокалорийного десертного блюда следует с подготовки тыквенного теста, а для этого необходимо от семян и жесткой кожицы очистить мякоть тыквы, затем нарезать ее не слишком крупными кусками. После этого необходимо тыквенную мякоть до мягкости еще и отварить, а для этой цели лучше использовать мультиварочное устройство, так как в нем готовка осуществляется гораздо быстрее. Можно использовать для этой же цели самую обычную кастрюлю, однако в ней придется тыкву готовить в два раза дольше.

В любом случае, как только тыквенная мякоть сварится, ее нужно будет пюрировать при помощи блендера, в отдельную посуду насыпать все пряности, а также готовый разрыхлитель и пшеничную высококачественную муку, затем все сыпучие компоненты перемешать и отставить в сторону.

Подготовить еще одну глубокую какую-нибудь емкость, в нее насыпать два вида сахарного песка, а также все три сырых куриных яйца, все взбить в очень пышную массу, затем соединить с пюрированной тыквенной мякотью и взбить блендером еще раз. Во время взбивания всех этих компонентов постепенно и небольшими порциями добавлять нужно еще и смесь из сухих компонентов. Как только все компоненты для теста будут полностью добавлены, нужно продолжить взбивать блендером тыквенную массу, причем, такой процесс осуществлять необходимо на самой малой скорости.

<

Пергаментной бумагой застелить противень со стенками средней высоты, далее смазать все растительным маслом, после этого перелить туда же еще и тыквенное тесто, деревянной лопаткой разровнять.
Поставить в горячую духовку заготовку и запекать минут пятнадцать тыквенный корж при 190 градусов, как только выпечка будет полностью приготовлена ее нужно будет переложить очень аккуратно уже на другой пергаментный лист, после чего завернуть в плотный рулет и дождаться того момента, когда он остынет.
Пока тыквенный рулет остывает, не следует терять времени, ведь можно заняться сразу же приготовлением шоколадной сладкой начинки для выпечки. Для этого в отдельной посуде растопить необходимо на паровой бане куски высококачественного темного шоколада, как только он начнет таять, добавить дополнительно сыр какого-либо мягкого сорта, а также сливочное масло.

Очень тщательно взбить все компоненты для шоколадной начинки, затем развернуть остывший рулет очень осторожно, переложить крем из теплого шоколада на внутреннюю часть коржа, сразу же свернуть и при комнатной температуре оставить на столе. В это время тыквенный рулет хорошенько пропитается сладким кремом, после этого приготовленное десертное блюдо можно отправить минут на двадцать еще и в холодильную камеру, присыпав сверху тертым шоколадом.

Залог здоровья каждой семьи- это чистота на кухне. Такое ответственное дело рекомендуем доверить профессионалам — проверенной клининговой  компании  Umcleaning.kiev.ua  .

 

Загрузка...