Просмотров: 3077

Любимые сладости из детства. ТОП-5 рецептов

Любимые сладости из детства — да, соглашусь для каждого они свои, но есть те, которые объединяют всех, и их вкус невозможно забыть.

Обожаемый всеми «Наполеон», орешки со сгущенкой, торт «Муравейник», торт «Пражский» и сладкая колбаска — конечно, список не полный.

Но в этой подборке представленные классические рецепты с подробным описанием и фото. Таких на страницах интернета не найти, поверьте мне на слово! Итак, приступаем.

Торт «Пражский»

prazhskij

Ингредиенты:
Тесто:

  • 2 яйца;
  • сахар — 1 стакан;
  • сметана — 1 стакан;
  • сгущенка — 0,5 банки;
  • какао — 2-3 столовые ложки;
  • сода — 1 чайная ложка гашенная уксусом;

мука — 1 стакан.

Крем:

  • масло сливочное — 200 грамм;
  • сгущенка — 0,5 банки.

Глазурь:

  • шоколадка — плитка;
  • масло сливочное — 50 грамм.

Торт «Пражский». Пошаговый рецепт

  1. Взбейте яйца с сахаром до однородной пышной массы, затем добавьте сметану, сгущенку, какао, муку и соду, погашенную уксусом.
  2. Форму для выпекания смазать маслом, и по 5-6 столовых ложек в расчете на один корж выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 °С. Готовность проверять спичкой. Если сухая — коржи готовы.
  3. Приготовьте глазурь: на водяной бане растопите плитку шоколада со сливочным маслом.
  4. Для крема сгущенку взбейте с маслом, смажьте охлажденные коржи, а сверху полейте глазурью. Торту необходимо настояться 2-3 часа для пропитки.

Торт «Наполеон»

napoleon

Ингредиенты:
Для теста:

<
  • маргарин — 1 пачка (200 грамм);
  • мука — 3 стакана;
  • вода — 1/3 стакана;
  • яйцо — 1 штука;
  • уксус — 1 столовая ложка.

Крем:

  • молоко — 1 литр;
  • сахар — 300 грамм;
  • масло сливочное — 250 грамм;
  • яйца — 3 штуки;
  • мука — 3 столовые ложки;
  • ваниль.

Торт «Наполеон». Пошаговый рецепт

  1. Отдельно в стакане налейте воды, добавьте яйцо и уксус, перемешайте.
  2. Посеките маргарин с мукой, добавьте яичную смесь и замесите тесто.
  3. Перед выпеканием коржей дайте тесту отдохнуть в холодильнике минут 15.
  4. Приготовьте крем. Яйца смешайте с сахаром, добавьте муку и ваниль. Влейте молоко и добавьте сливочное масло.
  5. Поставьте кастрюльку на огонь и, непрерывно помешивая, доведите смесь до кипения. Следите, чтобы крем не подгорал. Для того чтобы быстро охладить крем, поставьте кастрюлю в другую, объемом немного больше, в которую налейте холодной воды.
  6. Тесто отдохнуло, разделите его на 6-8 шариков, в зависимости от формы и размера, которым будет торт.
    Раскатайте из шариков круг. Можете придать форму при помощи большой тарелки сразу или когда коржа будет готов. И выпекайте в духовке при температуре 200 °С.
  7. Готовые коржи охладите, смажьте заварным кремом, а сверху украсьте крошкой из обрезков после выравнивания коржей.

Сладкая колбаска

  • печенье песочное — 200 грамм
  • масло сливочное — 200 грамм;
  • какао — 2 столовые ложки;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • молоко — 0,5 стакана.

Сладкая колбаска. Пошаговый рецепт

  1. Печенье измельчите и превратите его в крошку. Смешайте получившуюся крошку с размягченным сливочным маслом.
  2. Добавьте все остальные ингредиенты, хорошенько перемешайте. Возьмите пакет либо пищевую пленку, выложите туда получившуюся массу и плотно скрутите колбаску. Отправьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы застыла.

Торт «Муравейник»

murvajnik

Ингредиенты:

  • маргарин — 200 грамм;
  • сметана — 100 грамм;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • мука — чтобы получилось довольно крутое тесто.

Крем:

  • сгущенка вареная — 1 банка;
  • масло сливочное — 200 грамм.
  • для посыпки — мак и орехи.

Торт «Муравейник». Пошаговый рецепт

  1. Приготовьте тесто: смешайте сметану с сахаром, добавьте натертый на терке маргарин и замесите тесто, постепенно добавляя муку. Тесто должно получиться крутое.
  2. Противень смажьте маслом, на терке натрите прямо на противень тесто, равномерно распределите руками. Выпекайте при температуре 180 °С до готовности.
  3. Вареную сгущенку взбейте с маслом.
  4. Готовый корж остудите, разломайте его руками, смешайте с кремом. Выложите на блюдо, придавая форму горки. Сверху присыпьте маком и дробленными орехами.

«Орешки» со сгущенкой

Ингредиенты:

  • яйцо — 2 штуки;
  • сахарная пудра — 1 стакан;
  • маргарин — 200 грамм;
  • щепотка соли, сода — 1 чайная ложка (погасить уксусом);
  • мука — 3 стакана.
  • начинка — вареная сгущенка или повидло.

«Орешки» со сгущенкой. Пошаговый рецепт

  1. Яйца перетрите с сахарной пудрой, затем добавьте маргарин комнатной температуры и муку, соду, гашенную уксусом, и щепотку соли, замесите эластичное тесто.
  2. Формочки для орешков смажьте сливочным маслом или маргарином, отрывая по кусочку теста, равномерно распределите его внутри каждого орешка. Выложите орешки на противень, отправьте в духовку, нагретую до 200 °С, на 20-30 минут.
  3. Когда охладятся, извлеките из формы и начините вареной сгущенкой или повидлом, соединяя две половинки вместе.
  4. Надеюсь, вам понравилась подборка любимых сладостей из детства. Делитесь своим впечатлениями и воспоминаниями в комментариях!

 

Загрузка...

Источник