Просмотров: 166

Луковый пирог

Думаете, что лук годится только для поджарки в суп или для маринования мяса? А вот и нет, из него можно сделать отличный пирог.

  • Тесто слоеное (бездрожжевое) — 400 г
  • Лук репчатый (крупный) — 4 шт
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Сыр голландский — 100 г
  • Перец черный (по вкусу)
  • Специи (ваши любимые — по вкусу)
  • Масло растительное (немного, для жарки лука)
 Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить черный перец и ваши любимые специи. Перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. В чашу выложить яйца, сметану, добавить соль и хорошо взбить миксером (3-5 мин.) 2/3 теста раскатать толщиной 5-7 мм и выложить в форму (диаметр 21 см) делая бортики (примерно около 3 см). Выкладываем лук. Готовим заливку: во взбитые яйца со сметаной добавляем натертый сыр и хорошо перемешиваем. Лук заливаем заливкой и бортики опускаем.  Из оставшегося теста с помощью специального ролика сделать сеточку. Если ролика нет, то сделать полоски теста и выложить на верх пирога. Смазать верх пирога взбитым яйцом. Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 30-40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.

 Делитесь этой интересной информацией с друзьями в социальных сетях!

Загрузка...

Источник