Кыстыбый — вкусные татарские лепешечки с картошкой-пюре

pirojnoe-s-zelenim-chaem-500x332

Ингредиенты:

Тесто:

  •  молоко 130 мл
  •  яйца 1 шт.
  •  сахар 1 ч.л.
  •  соль 1/2 ч.л.
  •  мука — 250-270 г
  •  масло сливочное 50 г
  •  масло сливочное для смазывания 50-60 г


Для начинки:

  •  картофель 1 кг
  •  лук 1 шт.
  •  молоко 200 мл
  •  масло сливочное 50 гр.
  •  соль по вкусу.

Приготовление:

1. Замесите тесто. Смешайте молоко, яйцо, соль и сахар.
2. Растопите масло и влейте в молочно-яичную смесь.
3. Всыпьте просеянную муку, перемешайте и вымесите тесто.
4. Дайте тесту отдохнуть.
5. Приготовьте начинку. Отварите картофель. Помните с молоком и маслом. Обжарьте репчатый лук и добавьте в пюре. Закройте крышкой, чтобы не остыло.
6. Через 30 минут тесто разделите на равные кусочки (10-11 шт).
7. Раскатайте каждую часть в лепешку. Наколите вилкой.
8. Обжаривайте лепешки на разогретой сухой сковороде с толстым дном.
9. Снимая лепешку, сразу смазывайте растопленным маслом и накрывайте полотенцем.
10. На половинку лепешки выложите начинку и накройте второй половинкой.

Источник

Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...
Загрузка...