Просмотров: 432

Кокосовые цветочки

Предлагаем вам китайский рецепт булочек в виде цветочков с нежной кокосовой начинкой!

Ингредиенты для приготовления кокосовых цветочков:

<

200 г муки
½ ч.л. свежих дрожжей
50 г сахара
2 яйца
60 г сливочного масла
50 г кокосовой стружки
100 мл молока
Соль
Способ приготовления кокосовых цветочков:

Вначале приготовления нужно перемешать теплое молоко с сухими дрожжами.
Затем добавляем 30 грамм сахара, соль, 15 грамм растопленного масла, яйцо.
Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто.
Если тесто будет жидковатое, добавляем  еще немного муки.
Ставим его на 2 часа в теплое место. Даем ему подняться.
Потом разделяем готовое тесто на 8 частей (можно и 9).
Скатываем шарики и даем им полежать.
А пока приступаем к начинке. 15 грамм масла растираем с 20 граммами сахара и добавляем пол яйца (яйцо слегка взбиваем и делим пополам).
Затем добавляем кокос, и замешиваем его руками.
Раскатаем слегка наши кружки и на середину кладем шарик из начинки.
Кружок нужно защепить, как мешочек. Переворачиваем и слегка прижимаем руками.
Теперь разрезаем на 6 частей, серединку оставляем целой.
Заворачиваем лепестки и прижимаем пальцем. Выходит цветок. Ставим на расстойку.
Включаем на 50 градусов духовку и даем цветкам постоять минут 15.
Затем смазываем яйцом. Выпекаем 15 минут при 1800 С.
Приятного аппетита!

Загрузка...

Источник