Просмотров: 466

Казахские баурсаки

Сегодня я расскажу, как приготовить баурсаки, чтобы они получились пышными и нежными.

Ингредиенты:

  • 500 мл. молока
  • 2 ст. л. сметаны
  • 30 гр. сливочного масла
  • 200 мл. подсолнечного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 10 гр. дрожжей
  • 1 кг. муки

Приготовление:

<
  1. В стакан наливаем 1/3 воды, добавить немного сахара, добавить дрожжи, накрыть блюдцем. Дрожжи должны подняться шапкой.
  2. Замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи.
  3. Накрыть тесто полотенцем, помять, когда поднимется, и так 3 раза. Тесто должно так стоять часа 2.
  4. Раскатать пласт в 1 — 1, 5 см, разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они должны полежать минут 20 — ни больше, ни меньше.
  5. Обжарить в кипящем растительном масле.

Приятного вам аппетита!

Загрузка...

Источник