Просмотров: 70

Какую выпечку можно приготовить во время поста

Время Великого поста – это период воздержания от всех продуктов животного происхождения. Это касается всех блюд, в том числе и выпечки. Но как же быть, если хочется испечь пирог, а яйца в него класть нельзя? Многие хозяйки, соблюдающие воздержание от скоромных продуктов, готовят тесто без яиц и опары.

Дрожжевое постное тестоДля того, чтобы испечь вкусный домашний хлеб, румяный пирог или сладкие пирожки, нужно знать рецепт теста. Приготовить дрожжевое постное тесто вполне по силам каждой хозяюшке. Для теста понадобятся дрожжи, сахар, вода и мука, а также масло и соль.

На 1 килограмм муки потребуется 11 грамм дрожжей, полтора стакана горячей воды, 3 столовые ложки растительного масла, столько же сахара и немного соли. Смешать все ингредиенты, тщательно скатать колобок и поставить в теплое место. Через три часа тесто увеличится в 2-2,5 раза. Готовое тесто можно использовать для пирожков или большого пирога, приготовив заранее начинку из продуктов, разрешенных к употреблению в пост.

Одна из интересных традиций православных людей – приготовление блинчиков или оладий на завтрак. Но что делать во время поста, стоит отказаться от любимых блюд? Ни в коем случае! Постное меню предлагает немало любимых блюд, в которых рецептура немного изменена, а на вкус они ничем не хуже обычных.

<

Некоторые постные меню предлагают делать дрожжевую выпечку без яиц, молока или кефира. Хозяюшки, приготовившие постные оладьи по предложенному рецепту, отмечают не только превосходный вкус, но и отличную пышность каждого оладушка.

Постные оладьиНа два стакана муки потребуются: по 1 чайной ложке соли и готовых дрожжей, столовая ложка сахара, и полтора стакана теплой кипяченой воды. Для жарки используется растительное масло и сковорода с антипригарным покрытием.

Во время Великого поста православным предписывается употребление каш из различных круп, в том числе и из овсяной. Овсяная крупа обладает огромным количеством ценных витаминов и микроэлементов для человеческого организма, которыми нельзя пренебречь в период поста. Помимо овсяной крупы, в продаже есть овсяная мука, которую можно использовать для приготовления вкусного постного печенья. Рецепт постного овсяного печенья достаточно прост, а результат понравится всем без исключения.

Продукты для теста: 140 грамм пшеничной просеянной муки смешать с 75 граммами овсяной муки, в это время 140 грамм сахара, три столовые ложки теплой кипяченой воды, 50 грамм растительного масла и немного соли взбить миксером в течение 5 минут. Затем добавить смешанную муку, пакетик разрыхлителя и тщательно перемешать ложкой. Когда будет тяжело вымешивать ложкой, необходимо размять тесто руками. Оно будет эластичным, не прилипая к рукам. Раскатать в большой пласт высотой около 10 мм, затем при помощи специальных формочек вырезать печенья. Время выпекания – 10 минут при температуре 180-200 градусов.

Загрузка...