Просмотров: 407

Как выпекать вкусный хлеб дома

В нашем современном мире прилавки магазинов завалены продуктами, которые уже страшно покупать – не знаешь какую «химию» производители засунули туда на этот раз. Даже в отношении хлеба начинаешь сомневаться – нет ли там опасных химических добавок. Другое дело – когда хлебушек печешь самостоятельно, здесь уже будешь точно уверен в чистоте этого хлеба, да и вкус у домашнего хлебушка, испеченного своими руками просто восхитительный.  Но чтобы испечь вкусный  домашний хлеб самостоятельно, необходимо знать рецепт его приготовления.Как выпекать вкусный хлеб дома

Какие продукты для выпечки домашнего хлеба понадобятся?

Чтобы испечь вкусный домашний хлеб обязательно понадобятся следующие продукты:
— немного теплой воды -250 мл;
— одна столовая ложка сахара-песка;
— одна чайная ложечка соли;
— 380 граммов муки пшеничной высшего сорта;
— около 15 граммов свежих дрожжей;
— три столовых ложки подсолнечного масла.
Чтобы испечь вкуснейший домашний хлебушек много продуктов не требуется, но зато все оценят вкус самостоятельно испеченного домашнего хлеба.

Как выпекать вкусный хлеб дома
Как делается дрожжевое тесто для домашнего хлеба?

<

Для начала следует приготовить опару, для этого следует взять дрожжи, обязательно необходимо брать для этого только свежие годные дрожжи, добавить к ним соли и сахара, а затем при помощи ложки тщательно размешать все это, в итоге получается жидкая кашица.
Необходимо слегка подогреть воду, постоянно пробуя пальцем, излишне горячая вода не подойдет, и влить ее в получившуюся кашицу из соли, сахара и дрожжей. Далее также нужно все тщательно перемешать. Далее граммов 180 муки следует просеять и постепенно всыпать в получившуюся массу и опять-таки тщательно размешать, чтобы не было комочков, до однородной массы. Емкость, в которой делается опара, следует накрыть и поставить в теплое место минут на сорок. Наша опара должна подняться.
И только после этого готовится само тесто для домашнего хлебушка. Для начала нужно перемешать опару, дабы выпустить из нее лишний углекислый газ. И только затем добавляем к ней оставшуюся часть муки, постепенно и постоянно размешивая тесто.
Далее следует сделать небольшое углубление в тесте и добавить туда подсолнечное масло, и снова перемесить все тесто. Когда тесто станет плотнее и начнет меситься легко, следует помесить еще минут пять, пока тесто не станет мягким и пластичным.
Убираем тесто в широкой емкости, либо просто завернув в полотенце, в теплое место, лучше всего на печку. Когда само тесто поднимется раза в два, то его следует руками опустить и снова дождаться поднятия. И только тогда тесто готово для выпечки.

Как выпекать вкусный хлеб дома

Чтобы испечь вкусный хлеб, следует разогреть духовку до температуры в 180 градусов. Далее хлеб в форме ставится в нашу духовку, либо можно печь на обычном листе, подстелив специальную бумагу для выпечки.
Выпекать следует в районе тридцати пяти минут, плюс-минус минут пять, все зависит от самой духовки. При этом у нашего хлебушка должна появиться корочка золотистого цвета, но при этом тесто не должно подгореть.
После этого следует вынуть готовый хлебушек из духовки. Можно кушать, как горячим, так и холодным. На вкус получается просто восхитительно, как у бабушки.

Загрузка...