Просмотров: 283

Как приготовить лаймовый чизкейк?

Домашний чизкейк с освежающим вкусом и ароматом лайма является одним из самых любимейших лакомств практически всех американцев.

Но готовят его американские хозяйки не очень часто, так как готовка такого нежного десертного блюда является процессом достаточно сложным и длительным.
Ниже представлен рецепт классического американского чизкейка с лаймом, но основу такого десерта предлагается готовить из любого песочного печенья, предварительно перемолотого.
Если основа для чизкейка будет приготовлена из перемолотого песочного печенья, процесс готовки в значительной степени ускорится и упростится.

Что же касается начинки для этого лаймового десерта, то ее не нужно ни обжаривать, ни варить, ни готовить на пару. Кстати, благодаря лайму, этот американский десерт приобретает приятную кислинку, которая делает такую выпечку еще более вкусной.

Итак, для приготовления американского лаймового чизкейка понадобятся такие компоненты как:
— молоко сгущенное (две банки);
— печенье любое песочное, например, «Юбилейное», предварительно перемолотое (два полных стакана);
— пудра сахарная обычная или ароматизированная (две ч. ложки с горкой);
— несоленое сливочное масло размягченное (120 г);
— сыр мягкий «Филадельфия» (210 г);
— куриные свежие яйца крупные (две штуки);
— лайм крупный (девять штук);
— песок сахарный (три ст. ложки).

<

Начинать готовку американского лаймового чизкейка следует с подготовки все вышеуказанных ингредиентов, лишь после этого можно заняться и приготовлением песочной основы для такого нежного десертного блюда. А для этого, при помощи блендера в очень мелкую крошку перемолоть все печенье так, чтобы получилось два полных стакана готового продукта.
Теперь подготовленную песочную крошку пересыпать в миску, добавить сахарный песок и размягченное несоленое сливочное масло, руками перемешать очень тщательно все.
После этого, сладкую песочно-сливочную массу переложить в круглую небольшую форму для запекания, вдавить в дно и сформировать дополнительно бортики. Форму с песочной основой поставить минут на восемь в горячую духовку, которая была установлена на среднюю температуру.
Как только основа для американского лаймового чизкейка станет золотистой, можно вынимать ее из духовки, затем остудить непосредственно в форме.

Очень мелко натереть цедру с одного крупного лайма, из всех цитрусовых отжать сок, после чего процедить его и перелить в миску, добавить все сгущенное молоко, мелко натертую лаймовую цедру и куриные яйца.
Взбить эти компоненты и перелить приготовленную лаймовую смесь на остывшую основу, затем на полчаса поставить в духовой шкаф и запекать при температуре в 160 градусов.

Пока готовит лаймовый чизкейк, можно к нему приготовить и топпинг, а для этого до воздушности блендером взбить сахарную пудру со сливочным сыром «Филадельфия».
Из духовки вынуть приготовленный лаймовый чизкейк, как только его начинка остынет, можно сверху разложить равномерным слоем сливочный топпинг и поставить приготовленную выпечку часа на три в холодильную камеру.

Каждая хозяйка согласиться с тем, что намного приятнее и удобнее готовить при помощи красивой и качественной посуды, которая превратить кухонные хлопоты в увлекательнейшее занятие. Именно такую посуду можно приобрести   в интернет-магазине посуды и товаров для кухни https://fismart.ru/ .

Загрузка...