Изумительные картофельные блинчики с зеленым луком

Испробовали много рецептов блинов и ищите что-нибудь новенькое?

Предлагаю приготовить нежные, мягкие картофельные блины с тонким луковым ароматом. Готовятся они очень быстро, а съедаются еще быстрее. Проверено неоднократно! Картофельные блинчики с луком — это так вкусно, что просто не передать словами. Соблазнительно аппетитные, красивые, яркие, сытные блины с картошкой — очень просты в приготовлении. Нежно тающие блины с зеленым луком — потрясающее блюдо, которое порадует вас своим вкусом. Блюда из картофеля пользуются популярностью в моей семье. Приготовьте немедленно — и вы не пожалеете!

<

Состав продуктов
250-300 миллилитров молока;
три свежих куриных яйца;
один пучок зеленого лука;
3-4 столовые ложки рафинированного растительного масла;
одна столовая ложка сахарного песка;
одна чайная ложка соли;
150 грамм пшеничной муки (6 столовых ложек);
4-5 небольших картофелин;
пара зубчиков чеснока — по желанию.
Пошаговый процесс приготовления
 

Пять средних клубней картофеля промываем, очищаем от кожуры и перекладываем в кастрюлю.
Наливаем воду, добавляем соль и варим до готовности.
Сами в это время подготовим остальные ингредиенты.
Один пучок зеленого лука промываем, очень мелко рубим ножом.
Сваренный картофель перекладываем в блендер, заливаем горячим молоком и перебиваем в пюре. В принципе, это можно сделать и обычной толкушкой, но в блендере пюре получается более однородным.
В картофельное пюре добавляем соль, сахарный песок и растительное масло без запаха. Перемешиваем венчиком до однородности и даем остыть до комнатной температуры.
В остывшее пюре вбиваем три яйца и перемешиваем.
Затем понемногу всыпаем просеянную пшеничную муку и каждый раз перемешиваем венчиком. У нас не должно быть комочков, а тесто по консистенции напоминает тесто на оладьи.
Его необходимо оставить отдохнуть на 20-30 минут.
Раскаленную сковороду смазываем растительным маслом, наливаем тесто, формируем блинчик. Посыпаем его зеленым луком.
После того, как тесто хорошо поджарится с одной стороны, переверните его на другую сторону.
Готовые картофельные блинчики подаем горячими, смазав сливочным маслом.

Приятного аппетита.

Загрузка...

Источник